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標題: [西式食譜] 茄香辣味貝殼麵 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-11-15 08:11 AM 標題: 茄香辣味貝殼麵

【材　料】www3.tvboxnow.com- y3 m7 |& P, B$ T, W/ ]) |/ j
A.貝殼麵 180g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ Q3 e) f! Y, K- T8 {
  乾辣椒 5g tvb now,tvbnow,bttvb# Y. L% D  O9 H6 q
  大蒜 15g
  黑橄欖 6～8顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 t8 P8 n- L) o% c9 R! T
  橄欖油 30㏄
  鹽適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ Q7 y, `) c* B
  胡椒適量 ( |+ n( E7 B& I& s6 B

B.蕃茄 6顆 + ]- y" p% ]  p1 {# `; E
  橄欖油 3大匙
  洋蔥丁 80g 公仔箱論壇- w$ }0 P: ^( K" c9 `$ \
  大蒜末 20g
  九層塔少許
  西芹 1/2根 8 z( T$ |' B) \0 r! {
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【做　法】

1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, \6 n; n, M+ m! i( o

2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ?. ?5 H& y: G0 ]& e3 V0 e
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇, }% }: ^# R/ o% z7 e
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 04:51 PM

哇。。好美味哦。。。谢谢分享

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