標題: [西式食譜] 茄香辣味貝殼麵 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 08:11 AM     標題: 茄香辣味貝殼麵

【材　 料】
, V3 @* n1 \' \+ @9 Vtvb now,tvbnow,bttvbA.貝殼麵 180g
8 p/ ]. ~( h4 l0 D6 K  乾辣椒 5g 公仔箱論壇3 _9 O: b" x' j0 }) g! t5 j5 N" |
  大蒜 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E0 O/ w3 d5 w$ R) k
  黑橄欖 6～8顆 ; V& }9 f" L# }; @
  橄欖油 30㏄
) f# u# ~% Q4 Q, o8 [& S  鹽 適量 - N( N' o7 N* }  a6 u
  胡椒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ H8 M  z3 [
公仔箱論壇6 B; n' h' z; `% M. n6 G  t, Q# U
B.蕃茄 6顆 ( W1 m/ y/ R- m1 ]6 y9 s
  橄欖油 3大匙
2 S( x( D9 m& ~3 ^3 Y! h  洋蔥丁 80g 0 _' y7 h2 O; t- t4 W  J+ e
  大蒜末 20g tvb now,tvbnow,bttvb- _9 q/ }6 B0 K/ s0 \
  九層塔 少許 , G1 t; \2 M0 X3 B
  西芹 1/2根 , H  b; I) ], l2 @
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【做　 法】
0 W/ d: R  T* l- }公仔箱論壇 公仔箱論壇3 f0 M  V' g$ x3 K
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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) I3 K9 e! ?0 `7 y' Q2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G5 ]6 J2 Q9 b2 g8 I" ?4 q

5 Q+ I/ V) X* r5 E$ o公仔箱論壇3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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3 p: u4 A1 O* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:51 PM

哇。。好美味哦。。。谢谢分享

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