標題: [中式食譜] 墨魚海鮮捲 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 08:15 AM     標題: 墨魚海鮮捲

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【材　 料】
5 E* t/ u) d# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 C" w# w( m  U7 X' R$ @3 g
墨魚麵糰 250公克
' R; _  T3 k+ N* {5 mtvb now,tvbnow,bttvb發麵麵糰 160公克
' n5 P: w6 x( M9 F. L# l( F4 p7 \內餡：
9 C6 X! H2 Z; G/ P" N5 M+ x% g0 z魷魚 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 o1 a9 J) k; W: o$ ]: n$ D1 F7 N+ A
干貝 40公克 " G$ y/ U! n& F) W4 H
山葵醬 60公克 公仔箱論壇. \6 z5 p( f$ X+ ?) y( w
裝飾：- F6 C' r& J3 t& @5 N6 t( e4 [8 b
柴魚片 適量
( N! ?" o' }3 Q( M/ O% z( f沾醬：
% \; ~1 n2 M; c+ w1 t五味醬 適量 ( m, ?: W- I4 s. ?. q

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【做　 法】 & D* d6 `- Q, ^9 E" \

  [: ^, @# V/ m1 l7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。公仔箱論壇+ ]4 R1 J+ `6 I2 H7 p, J
www3.tvboxnow.com% b1 B) L: |: R1 K4 o" N$ ^
2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。tvb now,tvbnow,bttvb# J* p0 X* K+ {' n& [) _
公仔箱論壇$ E  A! j9 H$ x' T( V( O  R
3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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  I" @; I! e- p7 Q公仔箱論壇4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:51 PM

很赞哦。。。谢谢分享

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