標題:
士多啤梨芝士凍餅
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-11-16 02:13 AM
標題:
士多啤梨芝士凍餅
士多啤梨芝士凍餅
- j9 k0 f# B2 O7 X5 {
材料及份量:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 h' ^% d4 V% W( Y' w
6吋蛋糕模份量
www3.tvboxnow.com3 v* W( y/ V3 z; {7 t* e% k
餅底：
& E- N( Q: l+ }8 R' C7 U4 R
牛油 25克
" ?+ g) \5 V; ^ m# P4 ?, ~* Mtvb now,tvbnow,bttvb
朱古力餅底碎 60克
5 b' [4 i9 u! @% e m7 K( _4 |- E7 q
芝士餡料：
8 w" c7 ^9 N9 T) K. U* @" M1 iwww3.tvboxnow.com
忌廉芝士 150克
( i, e% W4 D8 s) H9 o0 r" ^$ n
砂糖 50克
}# ~2 m: U' y0 ~
蛋黃 2隻
( C9 S. Z$ J+ i; d' t
鮮奶 70克
B; P4 ~% a: F$ o v/ Y' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
士多啤梨汁 70克
, p' D6 J2 e# H) z
淡忌廉 150克
( `. e1 M- b% G8 d3 |/ s6 Uwww3.tvboxnow.com
魚膠粉 10克
/ j: r3 a' ]" Q" k
冷開水 5湯匙
. o* l: X8 Y/ C. x
餅面裝飾：
公仔箱論壇. c* ~' c9 p- }+ ?5 @- }: u. B: U
士多啤梨 6粒
3 m' j, [; D# J( n5 M" n+ |0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
藍莓 6顆粒
公仔箱論壇+ @. v2 H0 }% h/ Y, k( \4 Q
製法:
7 N" N7 c0 _5 ?& ? o- r9 I6 ]. ]tvb now,tvbnow,bttvb
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
O7 D) A' `) ~) ~' G2 s4 v
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 Z1 [. J. z
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
- D: h2 d& y1 ]) E
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
" \* G- c5 O8 M6 Y% L8 [
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
* b0 |: h6 K& d) ]7 }8 A! ~tvb now,tvbnow,bttvb
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
公仔箱論壇* C) Z2 u0 ?, A8 c! ~4 ?
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
www3.tvboxnow.com1 C7 B: H; h, I& U i( O( T0 x1 U# P
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
公仔箱論壇6 ^* J: m3 }, u, N, v8 n
(7)中輕輕拌勻。
3 I/ Z/ ?/ h$ C H1 f% k$ _: y0 W. i
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
. c. ]( H: X+ ?' o
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:50 PM
哇。。想到都流口水。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
