標題:
[藥膳]
鮑 魚 食 療 價 值
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-1-14 07:04 PM
標題:
鮑 魚 食 療 價 值
鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
公仔箱論壇/ v" v# u# N& h- I) F
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
公仔箱論壇1 Q4 \/ G; Z( l9 @* Y$ ?6 }
浸 發 :
1 x- M& ]5 b3 I8 m0 J! R公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com1 d$ t" u6 h* _9 |. b0 T+ I3 ?0 X
1) 將鮑魚浸一天
( r4 r6 `4 R0 ]. M公仔箱論壇
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
www3.tvboxnow.com8 b0 P* U9 U' h
3) 剪去腸臟及細沙
3 C3 F2 q0 J; L4 gwww3.tvboxnow.com
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
) E' A* S+ v/ r$ C6 b3 e# v Q3 ~5 atvb now,tvbnow,bttvb
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
, m5 q5 B2 Y* e* ~1 i" h7 }* l
* S5 q" \1 Y- f4 ?, ^3 g- L
" `- g. u3 ^, w d: `( H0 Q% H2 g; l" {
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
, c8 G- ^; J) _2 A) E
tvb now,tvbnow,bttvb3 w/ D# e7 R$ X3 F% k+ e: V. i! N
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
) w6 M' @! C0 L9 M+ |
做 法 :
( ]8 \, `2 w) n' C3 Gwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb) a" m" a7 R* ~$ P! p- m; z/ Z
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
tvb now,tvbnow,bttvb2 p! Z1 i, t6 `7 m a" H# H% u
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
7 l; ~2 h$ m( M2 y9 ?' N: \
2 u2 P. r9 J/ n/ R7 C: k' o" i公仔箱論壇
7 @/ b2 R, F# ] ?6 f! O$ J2 M! T2 Y
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
$ P; `" H! n% g7 M# B7 \
/ e; f9 X5 o- g2 a0 D; H' N8 g' w
材 料 : 煲湯原隻鮑魚
4 G% g4 }, Q/ L; {tvb now,tvbnow,bttvb
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
: \; H& A/ D" }# `9 g
做 法 :
4 ^% [3 B; P% T+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. E/ c% M3 h
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
9 b) y" N' x: ^4 P8 v swww3.tvboxnow.com
5 M7 }! b) p. f, |& x/ e
4 K" g2 _) N) Q* V. V9 I
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
, X; h/ D/ [- s7 I, ^* T9 H
, v7 ~! ]1 { i! @, _( g' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
www3.tvboxnow.com9 N8 d: Y" Y9 j2 H6 U. {6 l
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
tvb now,tvbnow,bttvb! }( V; K( s4 S. a
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
公仔箱論壇3 K$ ]- v" P& U0 { `
做 法 :
+ j8 p) s* v; h8 g6 E% I+ b x
# U2 D& Q9 b$ `; K& ?! M
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
3 _. ]1 G& ~6 ^+ y# Q4 t
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
