標題:
[藥膳]
鮑 魚 食 療 價 值
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-1-14 07:04 PM
標題:
鮑 魚 食 療 價 值
鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
+ D$ D( F% h( @* W& D% l
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e. p7 t8 Q& B
浸 發 :
公仔箱論壇% L; F2 I: J$ {+ U e- C1 ]( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }+ |6 b2 }9 \
1) 將鮑魚浸一天
% T, w' C' c" Q* r; R6 v% p3 mtvb now,tvbnow,bttvb
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
6 x/ A- ~, N- L: [* i2 [. E7 a6 Y( ~公仔箱論壇
3) 剪去腸臟及細沙
公仔箱論壇$ W5 s' Y' z2 h; Y* a0 r4 n6 F
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 H$ O/ p- S. ^
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
! ]' a1 t0 u7 D" s0 Y8 |
tvb now,tvbnow,bttvb, u1 ?4 S- z, p C. Y0 H" e! q
tvb now,tvbnow,bttvb9 H$ n; o# O4 P
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
0 H# \( j2 \9 x. y公仔箱論壇
7 f+ O# ?5 k# R0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
# G) M: D3 v6 q1 P4 N/ }# o$ ^公仔箱論壇
做 法 :
4 e# E1 ~6 s9 ^! W* h0 e
公仔箱論壇( a8 ^ o* ~& W q- C( i
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
* s1 c% j' M3 ?1 U
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
公仔箱論壇 N& W5 P; P6 c
公仔箱論壇 p6 ]6 G" p7 R: H( j- b, ?2 w
* I9 w0 P6 `0 g" E6 uwww3.tvboxnow.com
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
" P# U& Q, Y# c( P% A$ q$ |tvb now,tvbnow,bttvb
# z. m3 I* `2 S4 J. x% hwww3.tvboxnow.com
材 料 : 煲湯原隻鮑魚
, V; D' m( g1 `2 _* I5 ^
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
' L: e/ G- G4 L3 ?) Iwww3.tvboxnow.com
做 法 :
, y) k' o+ E! }: Y# N) `www3.tvboxnow.com
& R8 T0 i: ?+ t. E: s9 u# N公仔箱論壇
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
# A$ k' i7 X) S S) Qtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 r2 u; q) E- j6 J; ?. z- S
www3.tvboxnow.com" V3 T# I7 N2 C, V; j# k( S6 f) B
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- W% O) H! `9 C6 r1 A" R$ A
www3.tvboxnow.com9 {$ d1 A" A7 u' p3 L
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
1 p' H/ J# L6 E0 Z
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
4 E7 \" K$ G* N. r, `- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
) w; B6 F0 P( O0 g
做 法 :
/ Y# j3 j, z7 Y l8 m9 y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com4 i$ p, M6 y/ \; u0 O4 X
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
2 C5 R9 h+ Z8 c& b7 a- [5 Y
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
