標題: [中式食譜] 砂鍋牛腩 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2007-1-15 06:59 PM     標題: 砂鍋牛腩

材料:
; B3 s+ m7 B$ v" Wtvb now,tvbnow,bttvb牛腩1斤               www3.tvboxnow.com, o# G2 o2 k4 S& m
熱水10杯      2 r6 C/ |( F% c( u2 m
油3大匙      
& q$ U5 m) b& p. y4 f1 f( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜4粒
: h8 x3 }9 a( t* Y1 M0 Y薑5片  tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 o5 V% n; @# ^3 G8 n$ w5 J6 Y
酒6大匙            
9 l( n4 D9 f4 z; ^; j8 kwww3.tvboxnow.com醬油1杯       tvb now,tvbnow,bttvb0 W$ D" J  ?! m% ?1 T, a4 F8 l
糖1大匙www3.tvboxnow.com! n  z4 i* ?) I7 k! _" {- ?+ ]
八角2顆       & V) w: {& Z( Z
蘿蔔(或大白菜)1斤           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" \) O* g9 G+ v" D
油2大匙
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0 h; ]( e8 F6 n  h8 m0 i公仔箱論壇製法:  公仔箱論壇( G, o2 \% \  V: m. {5 e
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4公仔箱論壇3 \1 |' F: L- r  C4 Z2 j4 F+ j" q
寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半公仔箱論壇# G4 z6 H' ^: y$ P9 \) H/ m
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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" E1 p- J3 N: f# e$ G2 x公仔箱論壇4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

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作者: acjwho    時間: 2007-1-16 03:24 PM

Thank you.

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作者: joeybibi    時間: 2007-1-17 07:12 AM

好像蠻好吃的，謝謝分享！

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