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標題: [美食介紹] 香甜鸡柳年糕 [打印本頁]

作者: 马来西亚    時間: 2008-11-19 11:06 PM     標題: 香甜鸡柳年糕

年糕是用糯米磨粉制成,味道香甜可口,口感软糯细滑,营养丰富,还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说,年糕的热量较高,吃多容易饱肚,最适合做主食,由于它的水分少,较为干硬,适合用汤汁煮至变软,食后才易消化吸收,也不易生痰。
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' w  r. {) i: Q: a6 d! @公仔箱論壇  烹制材料(五人份)
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1 |" A7 k9 o+ ]! w  材料:
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" ~8 J; t# }- @; r# }; r, g7 Vwww3.tvboxnow.com  年糕条(400克)、豌豆(100克)、鸡柳(150克)、熟白芝麻(2汤匙)、年糕酱料(2包)
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1 B2 a7 j9 B: }6 w; R+ B6 g' Kwww3.tvboxnow.com  腌料:# K- i  B* J6 `, C

5 q: t9 y, o. P  料酒(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、蛋清(1只)www3.tvboxnow.com. {9 l, p; e1 _) I# u+ q$ S8 c3 W

; \+ f, x5 m5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  调料:
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  油(3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、酱油(1汤匙)、辣椒油(1汤匙)、生粉(1汤匙)公仔箱論壇1 @) ]# O$ V5 D( q4 x
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  鸡柳洗净拭干水,切成条状;豌豆撕去豆荚和丝,洗净沥干水;将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ N# G8 y+ f0 y9 N  U1 R( u

0 {# g3 y, R. H0 R* B: {0 M# O: C  T  鸡柳置入碗内,加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀,腌制15分钟。
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. |& y. S1 O+ [1 K$ |& V8 g) u+ E. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  烧热锅内3汤匙油,放入腌好的鸡柳快速炒散,至肉色变白,盛起待用。
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2 M& z! v9 ?. a% ~8 q* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  锅内注入3碗清水烧开,加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀,倒入鸡柳和年糕条以大火煮3~4分钟。公仔箱論壇  J9 [- E9 ?, Q9 b: B
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  待年糕条煮软,倒入豌豆搅拌均匀,再大火煮2分钟。
3 e; x, A- H+ a& z! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z& j  E% H: r2 ttvb now,tvbnow,bttvb  加入1汤匙辣椒油,倒入生粉水勾芡,即可出锅
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 01:03 AM

很不错,先试试做。。。谢谢分享




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