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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料; [1 Z. A, H( o; l0 J5 I! t0 ?
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )公仔箱論壇( |" I. i( y, U- A, z$ ~$ O; z8 f
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 ): v- Y, i7 s- K* U+ V

; q9 l# L+ d* a  {公仔箱論壇罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )/ ~1 B4 }1 S( m/ f) \$ L5 e, ?" u

% G: T* y+ _7 O0 B. _& k& Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥 花 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb4 W4 t2 h/ b* |5 Q7 }+ {

' p- R( `2 M1 c. \4 q. Itvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 少 許* D/ X  f- b8 q9 E6 l8 V# l' j

* E& j, K- `4 K5 d薑 茸 各 少 許
) e$ u- l& f/ {2 n5 _. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! Y2 E' i/ m* k
調 味 料 1 K# C0 k7 \5 k4 P; p* t
' X* N( s) C5 l7 R4 K, m. i1 i3 w' I
醬 油 少 許公仔箱論壇0 T* ~7 P6 D( l2 ^& ?8 B( v! X0 D/ s

0 M$ E! }7 ]: u- m4 K* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許
& w. v7 c0 {  Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K2 L# t( m# a
酒 少 許
0 P3 V' G# R/ k" b3 b( f公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 A5 D6 e. c% s' x1 U
胡 椒 粉 少 許
6 \% z3 g* U: Z5 s% A, P) n! Jwww3.tvboxnow.com Ingredients:
: H( y4 q6 s' nwww3.tvboxnow.comCrab 1 pc. (about 10 tales)
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4 z6 S4 N1 N4 \www3.tvboxnow.com2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)www3.tvboxnow.com/ d7 J- g5 k* F+ {! X

- R/ X$ {! p: k, Jtvb now,tvbnow,bttvbA tin of chicken soup (375ml)
# C/ K, _" y* z+ utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ q' p$ L( y$ }! L
Chopped spring onion
, }9 ]% e+ t: Z) j! K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {# X' X, D0 v
Chopped garlic
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$ s, w6 L+ x( m/ u  H公仔箱論壇Chopped ginger
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( ~* d5 P! r2 d. z1 utvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:$ f; i, s1 H$ J9 t$ U/ s/ M# H

8 Q$ ~* y; W$ G7 Etvb now,tvbnow,bttvbLight soy sauce2 z' Q. I$ |) w" E; y
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Salttvb now,tvbnow,bttvb+ |- d( R. c" ]- \$ V# g8 x
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Chinese wine
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White pepper power
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5 z- e, Z4 }# c1 s/ j作 法
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! C6 n% B6 }2 D0 q: J* o( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 , 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 , 因 粉 絲 會 吸 水 ) , 上 面 放 入 紅 蟹 , 同 時 加 入 調 味 料 , 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) , 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
9 {5 E/ l8 C. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 z% V+ Z8 f) h/ M9 ?
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Steps:0 b( i7 I4 n. X9 H1 ^- I* R% E
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.( k+ Q9 V' F) ~% K

, M0 r/ b5 G( D$ ^6 r0 j+ L$ |  Nwww3.tvboxnow.com2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.




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