標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料www3.tvboxnow.com# \7 l" M, g  s9 l; H6 P
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )公仔箱論壇+ m3 o8 L* u  G; f" ?1 E
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粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )www3.tvboxnow.com6 f3 s' M) e( p! {$ p$ Z

; z. {7 p% ?8 j# v$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 花 少 許
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蒜 茸 少 許$ A* A# L) ^7 x. z
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薑 茸 各 少 許
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: T1 o2 o& _: v! o. u; ~www3.tvboxnow.com調 味 料
' f+ D+ f# E1 b' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c- h) }- c( g7 L) ctvb now,tvbnow,bttvb醬 油 少 許+ c8 v/ \+ X9 w1 l! P( o
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鹽 少 許1 G5 o7 B+ o7 c* q3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b+ J. ?. }1 v4 n' k: l- a# E) E
酒 少 許
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胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb6 b% B& }: S1 J* W  x" i
Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb; t' w+ o8 z% o0 x6 @1 [/ s: O
Crab 1 pc. (about 10 tales)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x0 U; ^/ P0 U
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2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o2 t" B' f, T2 B% @+ f( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; K% H+ [; D
A tin of chicken soup (375ml): G9 `& Y5 o! a0 b
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Chopped spring onion
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Chopped garlic公仔箱論壇, x1 x3 J# ~2 }: s# \

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3 Z! N! V/ f% Y# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Light soy sauce
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作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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; E- q  r. M) `  K( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。/ S+ n/ q  z5 p( o! d5 @! U) A! X

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Steps:
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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