標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 ^/ ]- [3 D: I$ }" R
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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$ Y, c8 M9 C/ Q, n公仔箱論壇粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
" O3 F- W( }* x* }4 c5 gtvb now,tvbnow,bttvb
6 J7 U/ q& Y& ]' nwww3.tvboxnow.com蔥 花 少 許 6 U6 n5 R. n$ m7 n& |2 Q7 P
公仔箱論壇6 y3 J, O# k( X* ]$ f1 B9 l
蒜 茸 少 許' x3 B: `. F" s" ~8 ]

* D+ M% E5 y' E; s, _2 l薑 茸 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C9 \" E; F9 E3 R. l& O
公仔箱論壇7 z+ K) q" e1 o9 G% s
調 味 料 公仔箱論壇4 U3 s9 y4 ^& a" d- C% j% f; O1 ?: X

2 o( r. v& G, R) D0 D/ Q/ `www3.tvboxnow.com醬 油 少 許
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9 V5 ^3 C4 G$ f* a6 m  Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許公仔箱論壇* ]* f- p' b/ r. ~3 u, l8 B5 D- u

0 M4 g" @2 {& n9 `酒 少 許公仔箱論壇& S, y. ?; |/ `5 l

* s; y( R5 L! _8 N胡 椒 粉 少 許www3.tvboxnow.com1 J( @& u3 m  e+ ^. S% O# h
Ingredients:
  q3 y9 A% }+ U; W* `# a' d公仔箱論壇Crab 1 pc. (about 10 tales)www3.tvboxnow.com3 {9 a- Q9 c8 g3 c( m
www3.tvboxnow.com8 R5 P  `% `9 I& m1 \5 d
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
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' T  a8 T* G; C0 Gtvb now,tvbnow,bttvbA tin of chicken soup (375ml)
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$ B+ \6 a. ]4 O( fChopped spring onionwww3.tvboxnow.com1 l& a8 U6 e* v! |, U" \: h: H

" b+ z. I- G, p0 s; ?公仔箱論壇Chopped garlic
: W$ x3 w9 Z5 i& m. b5 K/ V2 Twww3.tvboxnow.com
! g' j. m* ]8 w3 |% O% h& e+ Ewww3.tvboxnow.comChopped ginger公仔箱論壇7 U( x5 \$ Y" F' R/ u
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Seasoning:
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& W  ?9 Z8 ?3 u/ D  I. Y- h作 法
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.# Z) p  E" n" ^1 G* J* q8 z9 K

/ W, t. |, x# |公仔箱論壇2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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