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標題: [藥膳] 花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼 [打印本頁]

作者: 4902619 時間: 2008-11-24 07:03 PM 標題: 花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼

花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材  料 :  160 克厚身花膠4 z8 W/ G4 `$ I% J% K: I* N0 `( W
         24 隻冬菇(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb/ k7 {- G; {9 z9 p, [! y
      1/2 隻光雞5 l% e, s5 h; w- |. }" c4 S7 n
      240 克瘦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. h; h" Q" S+ n! o5 S0 s3 x
         4  片薑公仔箱論壇( F8 Z3 P" C2 `  g4 J) ]
         4  杯沸水tvb now,tvbnow,bttvb, R; Y. L3 E; H1 ]0 u4 y, W1 I
         80 克金華火腿(切片)
      鹽適量

做  法 :  (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿) L2 y* j& y1 Q: o" b: U
            燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。
      (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片www3.tvboxnow.com! v3 p5 L$ k" }6 e
            薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，公仔箱論壇! X$ w; b( q- @# Y3 F( J
            用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適tvb now,tvbnow,bttvb5 D! a2 H* |' C" h$ i9 q. B3 y9 l$ ?
            量鹽調味。
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備  註 :  (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將
            花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，tvb now,tvbnow,bttvb6 C* ]' o7 f- `& u4 D4 ^4 Y
            蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小tvb now,tvbnow,bttvb! n- b7 {+ p8 v4 m, V2 h
            時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 ^4 g6 }! |/ h. T8 X; j! E7 k, M
            需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水公仔箱論壇5 U6 D2 J$ F* s& ]* Z! l  m$ V
            重複以上做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P" X) i1 [% R; U/ I5 n0 \
      (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 t6 O& {: h+ i" Y5 R
            沒有油漬及咸味。

作者: bigbill 時間: 2008-11-24 07:26 PM

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作者: sally2888 時間: 2008-11-26 03:00 PM

多谢分享。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-27 12:14 AM

谢谢搂主的提供。。。。

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