標題: [美食介紹] 红葡萄酒果冻 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2008-11-24 08:07 PM     標題: 红葡萄酒果冻

材料： ; u, E* z% ]9 h  S
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　　鱼胶片 12克　　红葡萄酒 1/2杯　　砂糖 3/2汤匙　　水 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m* d6 j  a' K) k, X: M- ]& P

5 f% k: U( _% C7 ~, uwww3.tvboxnow.com　　准备工作： tvb now,tvbnow,bttvb' \, P7 k+ G7 K9 m* d. V3 _+ F

3 A9 e4 W& {0 {; Q$ b& B# Ftvb now,tvbnow,bttvb　　将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 ; x$ B4 ^8 M% @- m3 W$ q- g( v" C$ r
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　　锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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5 ^$ a' z  |" cwww3.tvboxnow.com　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L, e3 K! @1 H2 [
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　　1、制作果冻底料 ' j1 D: e7 [$ t
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　　锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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　　待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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( k4 z; y. j* vtvb now,tvbnow,bttvb　　2、加入红葡萄酒 公仔箱論壇9 l/ K: d: K1 K* {" ?. ~0 ^

+ _. Q. Y8 m* }0 J7 E　　将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； ( X, P. h7 x1 a) J# q+ E

; @5 f9 @+ o0 T( @www3.tvboxnow.com　　3、用冰箱冷却，装盘完成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; v3 k6 T* M! C3 S

; F: Q5 K1 J3 X4 q, T0 Utvb now,tvbnow,bttvb　　倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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　　果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰

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