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標題: [美食介紹] 红葡萄酒果冻 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2008-11-24 08:07 PM 標題: 红葡萄酒果冻

材料：公仔箱論壇+ Y$ u. r" [* K! Y/ ?8 a; M% ?: h& T

　　鱼胶片 12克　　红葡萄酒 1/2杯　　砂糖 3/2汤匙　　水 1杯 www3.tvboxnow.com$ _+ t# ?0 j$ D7 s1 s
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　　准备工作： + M' L2 E" [: v

　　将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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　　锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q6 V7 w8 j! {5 R8 k
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　　做法： www3.tvboxnow.com1 y$ A  z5 K5 d+ x! ]
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　　1、制作果冻底料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y' q6 e% I2 b! y* C$ x6 x  B, M4 |
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　　锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； / b9 Z* n/ f( F  z1 T
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　　待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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　　2、加入红葡萄酒 tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 K& z  [& V$ U
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　　将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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　　3、用冰箱冷却，装盘完成 ; H- e. b8 k) o; F: R' @: ?' r

　　倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； $ a0 W$ u% t2 w+ u) {* i. c

　　果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰

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