標題: [美食介紹] 红葡萄酒果冻 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2008-11-24 08:07 PM     標題: 红葡萄酒果冻

材料：
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　　鱼胶片 12克　　红葡萄酒 1/2杯　　砂糖 3/2汤匙　　水 1杯
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- X0 q" ~4 l# c: fwww3.tvboxnow.com　　准备工作：
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4 @0 q0 C. k& S% @tvb now,tvbnow,bttvb　　将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 公仔箱論壇+ h- j, N5 B# a- q* O9 ~
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　　锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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　　做法：
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! r4 x  H2 N9 ^4 \* L  g* V. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、制作果冻底料 ) ?7 E# B7 m& c, I2 \% A

: j( E9 Z5 E' y* F) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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　　待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 l" _8 q. X: f# v: M& @

' p' J3 p% u& J* ltvb now,tvbnow,bttvb　　2、加入红葡萄酒 公仔箱論壇1 D  L" p8 w& _. `2 T" ^
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　　将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； tvb now,tvbnow,bttvb: I. r4 D0 t. J' m3 A

/ s1 A# q$ V! e公仔箱論壇　　3、用冰箱冷却，装盘完成
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( d/ x1 ~2 e" r; ?9 Twww3.tvboxnow.com　　倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；   x( W6 c, j% F  _" q3 u

1 S7 N& d- H" y5 _. K% |' mtvb now,tvbnow,bttvb　　果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰

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