標題: [美食介紹] 香煎茄子 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2008-11-26 10:37 PM     標題: 香煎茄子

特点：色泽红亮，口感似鱼tvb now,tvbnow,bttvb) j, n' d. Y2 U! U9 i7 g
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　　主料：长茄子公仔箱論壇0 F9 ?# K* p9 n" @" M9 ~- x

6 F2 ~4 t. G7 P/ u+ R7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段& T; |" N. x8 b( [/ v6 ^

$ J& u" r  U8 a' Wtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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$ L) U0 m+ T+ S0 W& h+ x　　做法：0 U( Z8 p! s2 |7 N

/ M6 R0 ?# ^0 {; u( L" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
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* c3 i5 S, x9 G, p$ J: y　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;: ?/ \7 @5 l' O& j. t
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　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。

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作者: hamak    時間: 2008-12-7 10:08 AM

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