公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 香煎茄子 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2008-11-26 10:37 PM 標題: 香煎茄子

特点：色泽红亮，口感似鱼0 W( o7 j% T* X$ i5 T
3 Q7 u+ f; J% \1 S( U, B
　　主料：长茄子www3.tvboxnow.com2 P/ S+ `( ~( L& c8 T. @0 r! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: D  ^/ `8 d' z  W, s7 J
　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段www3.tvboxnow.com: f' Q% n. i8 [1 S5 z' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q# B: ]% f3 ?1 j, l
　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油

　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb- I% v4 k* D5 e( u1 R, O' F
tvb now,tvbnow,bttvb, U  L) L4 {, Q! c0 b
　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;

　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;公仔箱論壇1 h8 S+ @: m6 T- n4 x. T( l
tvb now,tvbnow,bttvb2 H" F% F4 d  O
　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。

作者: hamak 時間: 2008-12-7 10:08 AM

THANKYOUMERRYCHRISMAS&HAPPYNEWYEAR

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)