標題:
教你泡各式各样的咖啡
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-27 01:29 AM
標題:
教你泡各式各样的咖啡
1. Latte
www3.tvboxnow.com6 I4 @5 ^9 ]6 M: s9 F$ Q6 E! K K
材料：鲜奶泡、鲜奶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 z! J c/ \9 H8 y. v! n$ V% S
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
& O; F! a2 t/ A' B* {* [
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
8 x0 l$ t, e) ?- n, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
匙作为辅助工具
www3.tvboxnow.com9 h" p1 v- Y/ F# p" Z2 m4 m
www3.tvboxnow.com+ N+ f( @( J( m9 p9 Y" e9 P7 Y
2. Caffe _Mocha
: S9 L( T; P+ N+ x! x" S公仔箱論壇
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
www3.tvboxnow.com# j% f9 }" O( F9 A
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
) N) J, b4 O3 L9 ?公仔箱論壇
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
www3.tvboxnow.com: ] V+ b/ z2 ]( h
C. 倒入鲜奶泡。
# p4 ^, Z+ i$ l! V; i4 P8 z$ _- }
D. 加上鲜奶油。
公仔箱論壇3 i p4 m* d& w5 L- ~
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
www3.tvboxnow.com A( v0 k0 b3 s% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S e! N" D1 X% r9 ?& n
3. Macciato
% s4 m4 G0 N! c4 ?4 @' k/ h& zwww3.tvboxnow.com
材料：鲜奶泡
, R2 }* b0 q& Y6 O& C! K U公仔箱論壇
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
& \8 `4 j6 z( r( H% y公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W" B; m" e# J* U
4. Shaken Espresso
1 m, h2 r2 N6 l: [2 ?2 z- B公仔箱論壇
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
5 U1 O8 v( J3 c; x- o7 ]4 K
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
公仔箱論壇9 b8 e- w. ]$ j0 ~
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 L- \" e$ V; e
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
0 U3 `9 m& g% s: ^, a1 G
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
- k& B& ~9 V* G4 x
; ?, u1 @: |( i" d, @5 `3 \tvb now,tvbnow,bttvb
5. Ice Cream with Espresso
; d5 R+ ` [0 I. P
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
3 n" r; ^" l5 Itvb now,tvbnow,bttvb
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
! e. E8 D% y. R
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
- ]2 K9 o) _+ `0 b+ w# |# bwww3.tvboxnow.com
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
www3.tvboxnow.com( a7 x& ]/ }; e
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
' Q0 K u% j- o公仔箱論壇
E. 用巧克力酱自行构图。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X, L4 i5 K& s5 n5 c- ^
www3.tvboxnow.com" `$ c4 C8 b) `& v7 j9 b' L! m
6. Iced Latte
公仔箱論壇' Y% O5 [2 F1 v
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
" m' Z9 ~4 N6 [5 {, _1 x! ^# B% [5 X9 A
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
www3.tvboxnow.com4 R! k- U; W0 R+ G. U8 Y$ z
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
: X3 q; c0 ^: n$ ^公仔箱論壇
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 E7 j# U: k G+ ?; n6 g$ x, c* Q9 k
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
1 l4 I- t% D% W; b8 c; n
E. 再加上三匙奶泡。
tvb now,tvbnow,bttvb; u: i3 `6 D7 _9 Y; P
公仔箱論壇! m& I# t5 B2 k F% j; _0 s
7. Iced _Mocha
# N0 S( l+ o1 Ywww3.tvboxnow.com
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
www3.tvboxnow.com2 K5 a# Q0 |* P/ p4 r) M
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
+ {6 n* A4 W' ^8 r! J4 e/ A6 y
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
& E$ ]8 t# \1 Q+ ytvb now,tvbnow,bttvb
拌均匀。
4 ]- \3 f* U& m, j) }
C. 将咖啡倒入雪克杯。
' H! N% n6 G- E/ c公仔箱論壇
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
: x; ?* q; \7 }" f4 ]- Y& k
E. 摇晃?匀。
8 _' U9 j9 F5 M公仔箱論壇
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
0 @0 f5 O4 e: l" }. C9 G! I
O) R- [& m1 D. q* M' E) y
8. 维也纳咖啡
tvb now,tvbnow,bttvb0 U8 q& Q4 l; e0 `& k
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
9 v2 V- `9 {6 U% f/ N1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
tvb now,tvbnow,bttvb& G% F1 u/ [; Q/ M5 R0 j8 c
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
7 ?( g% ^0 Q" S! e2 I$ v+ E
口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
. A: Q V6 O7 A) \8 u
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
tvb now,tvbnow,bttvb' W- I q, z/ W$ u8 @
5 u; `+ y- d6 I$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9. 手工特调Cappuccino
) o& Y" V Y k8 ~- G公仔箱論壇
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
www3.tvboxnow.com8 e0 _1 Z Q4 J& {) f0 i
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
% l8 k e! ]! V- ~: X6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
9 r, j# T* A, H; ]) E公仔箱論壇
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
www3.tvboxnow.com) G# j' B' }/ w" G% ?6 u; q
D. 洒上肉桂粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X8 ]/ Z# f9 a" ] m" a( S* S; f
# ~" c9 m& m1 o9 B* q' r0 V! ^! Q
10. 黑洞冰咖啡
# |4 q- A7 @, j( P* A0 a6 C* b公仔箱論壇
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
0 o" a0 r3 F6 H0 O& L! C
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
! N7 ^2 ?1 M/ V) T! m7 w% n/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
9 `4 w7 z/ [1 p# n4 s* ~& v6 b. I9 Stvb now,tvbnow,bttvb
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
: \& z6 ^# {+ {1 c3 f4 I0 T
! A8 Z7 ~, I) w! Z9 N: ~
11. Iced Cappuccino
www3.tvboxnow.com/ i" p" S* t; E
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
www3.tvboxnow.com1 Z) }$ Z# Q9 t! c: ~# R! R) ~8 S5 n/ `
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
' w1 u& O' w1 X m! htvb now,tvbnow,bttvb
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
+ C- E5 r* l, z5 f5 ]: d& r
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
9 c" @0 Q5 D7 W2 H2 @/ p
D. 洒上肉桂粉。
, c' U4 [. m. r3 h# l
1 ^# _4 N, R3 Q0 awww3.tvboxnow.com
12. 飘浮冰咖啡
www3.tvboxnow.com) a9 F. \ f. T% P
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
www3.tvboxnow.com& n* D: ?8 G: {% Y2 V
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
5 B# D, `9 z5 q. R公仔箱論壇
B. 倒上适量的枫糖。
& `- g6 C" f, F8 x) m' ~2 gwww3.tvboxnow.com
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
4 B* Y- B8 g" v. m" k* A% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D. 加上一球香草冰淇淋。
tvb now,tvbnow,bttvb2 } r3 }; o/ ~' [% {
% ~0 F; x) @( ^/ }
13. 墨西哥落日
8 G! k c- }* r# Qwww3.tvboxnow.com
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
& u0 v. E' v2 H( @1 ltvb now,tvbnow,bttvb
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
www3.tvboxnow.com4 ?, P! w- ?: N9 H
B. 加入一盎司的枫糖。
3 m& [& c% ^$ R- b0 r% h公仔箱論壇
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
5 ?0 g/ a, i4 D0 j5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D. 另半边加入蛋黄。
公仔箱論壇& x1 ~3 N2 j' ~5 r% h( A3 S
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
$ X+ L1 c( m/ [/ R% n+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b8 `3 h, K" f( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
14. 爱尔兰热咖啡
www3.tvboxnow.com E. w: n# D. J+ _9 Z! I' H1 n: u
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
' Y6 s; O% [; J2 m" m" p# y8 Q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
* m. \, C4 |2 I8 k: n- g! Htvb now,tvbnow,bttvb
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
! S* C6 ], X/ ?+ ktvb now,tvbnow,bttvb
受热均匀)。
3 \0 X. Q( U. |www3.tvboxnow.com
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: O0 L* U1 G) o/ Y
C. 加上发泡鲜奶油。
tvb now,tvbnow,bttvb" t! K' k [2 {7 j
D. 再洒上一些彩色糖。
. ~ L. v2 m4 e5 ?. f$ H* G9 m9 y9 Jwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' [+ p8 \9 Q2 D- Q4 Q
15. 维也纳天鹅绒咖啡
+ Q! k D4 s+ D/ ?; G5 X% ^% ^8 x3 Fwww3.tvboxnow.com
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
; Z* Y* O& B/ G+ K$ q cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
- s z7 ]& O* H5 K' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
tvb now,tvbnow,bttvb% Z! _( q7 T0 w9 ]- t2 ^% s
C. 放入冰糖，让其溶解。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 f$ Z" a7 b7 ]2 {( e" n# u7 |
D. 接著加入颗粒糖。
www3.tvboxnow.com3 l" m) a" H, J; j
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c) h3 l# \4 R/ k
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. t( j1 ^8 Y0 g# |6 o
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
tvb now,tvbnow,bttvb ~# E; I& I! d9 w2 E1 r8 }
( _ N0 x2 u% r3 T: U公仔箱論壇
[
本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
