一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& h. _, b% M/ U% |
当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，www3.tvboxnow.com* m& U4 Z' v6 ~+ l; B
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；
' P7 _4 G1 Q. m+ b/ v& n0 c( Ntvb now,tvbnow,bttvb前几年做过一锅卤水，tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 i+ b& A) l, S$ A5 ]% j. Q
做的已经很不错了，公仔箱論壇' v0 V% x  {1 p$ }4 `* `
可惜保管不善坏掉了，tvb now,tvbnow,bttvb. W6 F, F' l; z2 b# Q, }
后悔很久～～～

前些日子，
7 T4 y% P* F9 y8 h卤了一锅好料，
; g+ v1 T; {! {; K, C! g2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经过好些天的反复投料，试验，
3 a& I1 I' z- A/ ?  _) V3 @www3.tvboxnow.com拿出来见人～～～

锅底，tvb now,tvbnow,bttvb- U7 J6 ?4 L5 ~& E& g7 h5 x3 _. ~! I
水加上浓口酱油加冰糖加盐，
% o( M7 q1 n& ztvb now,tvbnow,bttvb一些酒一些辣椒，
/ A% D; u, Y5 d' a/ o" m! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。投了几个卤料包，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" R! V4 J. g3 D/ B$ R" M" Y
外面有买，也能自己配～～～

煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～

加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～

买只土鸡整理干净，www3.tvboxnow.com0 M5 N. E" v" o1 W0 t+ m; [0 d( S
开半扔锅里煮到断生～～～

洗干净，和牛肉一起煲～～～

煲三四个小时，鸡都烂了～～～

汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，
4 }# |9 n  S2 h# Fwww3.tvboxnow.com香得很～～～

煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～

每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，- C$ Y/ J; j+ ?$ Y/ {" s+ t
把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，公仔箱論壇4 E/ o6 G) z, j' u6 ]$ f
然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
& G0 k4 C8 t" \( t' t3 \tvb now,tvbnow,bttvb味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～

洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，& g. U6 y. o6 V9 i9 K9 M
适合做卤水材料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 A8 E8 Z( N
放在卤水里，: m# J$ i- I' w: j5 G: m* I
小火微沸半小时，( D0 ^- L7 X) X+ M. E# \* e* A
关火浸泡几个小时入味就好，公仔箱論壇! J/ P) j5 o: m
我是拿它泡了一夜～～～

鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～