標題:
[中式食譜]
香菇鸡汤
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-1 12:36 AM
標題:
香菇鸡汤
www3.tvboxnow.com! K, _9 q4 }0 G# W4 }( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I @$ Q. ?$ n! U0 K# w; E
材料：
: I; n+ A4 h" g' ~3 ?1 j: g- ~& J' @
整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
6 s& q" D. U6 a8 N
; [/ y2 s& O5 N, N/ xwww3.tvboxnow.com
7 _, P6 _3 I7 L! X( s8 L
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb* D* Q, `/ |9 k4 S$ }
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
. x2 n; t) J1 `3 f: A# i6 r0 r. r
3 o8 z6 w/ O4 h4 z/ B4 n7 H公仔箱論壇
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 i* o0 E8 B4 T( Z& Y& ?
. V* [3 N* j; v7 f* L' T
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
$ g d5 F( m1 M# @5 f% Utvb now,tvbnow,bttvb
, C y3 j( G2 Y1 R+ m, U/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G. v: T8 [5 \/ x7 v6 `" R
' l8 w2 d* `* R
/ u8 e! K/ ]6 F" m! O
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
- s, s8 }5 m6 I/ E. X( \0 l
$ P! N& @* Z# j: P" H- |3 G2 N; C7 j公仔箱論壇
如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
5 k& i2 V) B+ @; |* Z2 Y
据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。
www3.tvboxnow.com) H* L/ e/ _- k1 B7 z
www3.tvboxnow.com4 B/ p Z0 @/ B; L$ L/ b- y2 g8 R1 R$ B
爽口小菜凉拌鸡丝
/ ]+ e( W1 }) r; Z. q9 ^$ @tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) i. K/ y' A |8 E5 M
S$ [0 C! J0 m8 b" P
公仔箱論壇( u+ ~+ O; r! `, O. A& p# o
4 r% u- v2 y6 i" l/ L; a( k
公仔箱論壇2 Q3 ?7 n4 e' m1 N. o; G
材料：
8 y7 F: t1 D0 J9 [& Y( i- M2 K; ]0 Otvb now,tvbnow,bttvb
黄瓜半根、胡萝卜半根、盐1小匙、白糖1小匙、香油少许、花椒少许、干辣椒少许、鸡胸肉这是从汤中取下的鸡胸肉。
1 ~& f3 I7 A5 S公仔箱論壇
1 n9 _2 K5 e( y. m. Btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- V" e* m+ Q9 U! ^7 m
做法：
1 i" n* G$ J ^9 E( c* _2 Dwww3.tvboxnow.com
1、把鸡胸肉撕成丝细；其他蔬菜洗净切丝。
) }$ t/ }# M- e$ b0 q9 o0 k3 v( f
2、平底锅中加入少许的香油，放入花椒和干辣椒段，炸成香香的辣油~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 l; K# B& G
3、把鸡肉丝和蔬菜丝倒入容器，加入盐，白糖搅拌均匀，最后浇上辣油拌匀就好了。
tvb now,tvbnow,bttvb: o. N, {5 B6 }# G
www3.tvboxnow.com5 C* @$ m5 V. _) t
[
本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-1 12:40 AM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com! K, _9 q4 }0 G# W4 }( \
' l8 w2 d* `* R
公仔箱論壇( u+ ~+ O; r! `, O. A& p# o