標題: [中式食譜] 蜜餞子薑雞 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-1 12:52 AM     標題: 蜜餞子薑雞


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+ P1 K1 K5 e$ A, R; |公仔箱論壇主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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6 i' N) S0 o5 xwww3.tvboxnow.com( e) C* ?7 O) `& S
食材 :鮮雞1/2隻/ u  ]' R! C: S9 ?4 f0 f% F; g
子薑4両tvb now,tvbnow,bttvb, A7 k8 `+ p4 C& E! x" K: U
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
0 `! K" @1 R/ o8 R7 p- Z4 ]tvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* w, i* @1 W. X( V3 Q2 q

& @! ^* B  g7 f- c; `( H. O公仔箱論壇調味 :www3.tvboxnow.com6 a# g/ }+ l) D
蜜糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) l; X" x- D- f$ Y
鹽1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  _9 _  v& l4 S) |' F
雞湯1/3杯
8 d( m( s/ S1 _' ]醋1/2杯
  ~" p% R9 w) ]5 ?www3.tvboxnow.com片糖2両www3.tvboxnow.com% V. `! ]* K7 z, z. Q9 @- E2 z
酸梅2粒 ! r4 O* g! q3 ~1 c
  
, N% `& k3 u" U0 d3 ]) ]www3.tvboxnow.com做法 : www3.tvboxnow.com% a1 o" M$ y( M3 ^. K
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。/ ~% i1 T7 {8 I, d6 Q! T# H! e
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。公仔箱論壇3 F4 U4 V) v/ J* k9 v9 H& j: e& s0 I
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。, V$ R! ~3 |. M) u9 c6 R% ]
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。

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