標題: [中式食譜] 里 芋 臘 味 煲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-1 01:40 PM     標題: 里 芋 臘 味 煲

8 T  q  |! C1 K0 L/ u* Y

* g: H! x0 C8 H  ^. Atvb now,tvbnow,bttvb材 料
& t/ F9 \, M* ?. p% M/ @里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、 少 許
' D2 r& K" e6 w+ ]www3.tvboxnow.com5 z" L: p- U& I' l& p2 I# }2 a
芡 汁 ： 原 粒   豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量
; V# Z; ^) F) Qtvb now,tvbnow,bttvb: o4 _' N: x5 `/ J! i
做 法1 U5 y! l2 P, k5 G& ?
1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。 6 O) Q3 N- ^2 c0 X# i: p* ?9 r
tvb now,tvbnow,bttvb1 w. q& X, e" i+ a# X* D# E
2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝 ， 切 細 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z: _# w; C: y. r+ a$ _: G( \/ ~

! c8 ]3 R# w: H& D* u3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、   豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。
2 H! Z1 E8 s( t& O' N/ Vwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 p0 _. r# e* }$ V: y
4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。公仔箱論壇) t4 i& z+ D3 N4 ]2 |. e5 s' R

- q7 G( N) `0 p2 L9 E# m0 Y% z% U公仔箱論壇! x8 Q& t# q* O' F3 Y8 E: x

9 O  `8 x; Y" a, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 ?# R  U; L6 S1 f% P
里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！tvb now,tvbnow,bttvb! K' j, D9 V( Z# L6 K: r

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0