標題: [中式食譜] 檸 檬 香 茅 燒 豬 頸 肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-2 01:26 PM     標題: 檸 檬 香 茅 燒 豬 頸 肉

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+ e3 R1 \" T- [6 c. j; W/ E: ~% {tvb now,tvbnow,bttvb材 料
3 b+ D: J+ |! p6 d7 L9 Q0 d豬 頸 肉 2 塊 、 已 烚 翠 玉 瓜 1/2 條 、 白 飯 1 碗 ； tvb now,tvbnow,bttvb+ o# n) c  k7 A+ S. D( u$ h

& O3 u5 c5 H6 L1 \/ b3 p& j- @醃 料 ： 香 茅 粉 1/2 湯 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 檸 檬 1/2 個 （ 刨 皮 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 3 粒 （ 切 碎 ） 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 魚 露 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: K2 E- N  }* D& z
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做 法
& T, E( T& H) O2 |' M1. 豬 頸 肉 抹 ， 加 醃 料 拌 勻 醃 3 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 Q; O/ m$ ]6 m

5 J$ H  g; t4 Y8 U$ n9 e0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 豬 頸 肉 煎 至 兩 面 金 黃 ， 撈 起 再 切 成 細 片 。 $ C' O+ Q! }: r7 z! _  q
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3. 再 將 豬 頸 肉 落 鑊 再 煎 熟 ， 加 入 之 前 的 豬 頸 肉 醃 料 爆 香 盛 起 。 公仔箱論壇( t% @& M2 u) c# `0 O7 _
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4. 最 後 將 飯 放 入 飯 盒 ， 鋪 上 翠 玉 瓜 及 豬 頸 肉 即 完 成 。
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) q) P! m$ S: b. W; H! V& U公仔箱論壇想 豬 頸 肉 煮 得 好 味 ， 首 先 要 將 鑊 燒 熱 ， 將 肉 兩 面 煎 至 金 黃 後 切 細 片 再 回 鑊 ， 比 直 接 炒 香 口 同 易 熟 。
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