標題:
[中式食譜]
翠 玉 五 寶 鬆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-12-2 01:27 PM
標題:
翠 玉 五 寶 鬆
tvb now,tvbnow,bttvb, I3 V2 e+ _: D) G' N5 Q; J
, S5 e6 ?% C% @5 M) r. H: g7 J. P
材 料
公仔箱論壇/ t N) G* ^' P ]( V
翠 玉 瓜 1 個 、 脢 頭 肉 200 克 、 冬 菇 50 克 、 馬 蹄 6 粒 、 蝦 米 50 克 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 粉 水 / 米 粉 各 適 量 、 蒜 頭 3 粒 （ 剁 茸 ） 、 糖 少 許 ；
1 p$ Z2 {$ O! a5 b& `
. a' N. s8 T% W8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃 料 ： 生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 3 湯 匙
5 x- o( a9 D& z0 Q) ]0 b
/ q0 Q' K6 N! G* h Ywww3.tvboxnow.com
冬 菇 調 味 料 ： 生 抽 / 糖 / 麻 油 各 少 許
- W. h! Q: R& O C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i( P! c' j& Z0 t% z2 F: a
做 法
5 V( d, U. J/ {* d% y
1. 起 鑊 大 火 燒 熱 油 ， 下 米 粉 炸 至 浮 起 ， 瀝
油 備 用 。
7 Z/ q) B8 |% P n& h# I) {- o
! b$ @- u9 u4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 脢 頭 肉 切 粒 ， 加 醃 料 拌 勻 醃 一 醃 。
# W! X5 H( W1 L! H2 A$ D
公仔箱論壇2 k6 F, B8 a6 S, `, f
3. 翠 玉 瓜 切 粒 ； 馬 蹄 去 皮 切 碎 ； 冬 菇 及 蝦 米 浸 軟 後 切 粒 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h) \7 H/ } w3 O' A3 \# G& w
. x% M- e: r# u4 {4 atvb now,tvbnow,bttvb
4. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 少 許 油 轉 中 火 ， 下 翠 玉 瓜 粒 略 爆 ， 待 瓜 粒 呈 翠 綠 色 ， 盛 起 備 用 。
d( @& B) y+ b7 {- F9 Vwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇6 Y( [. d. z% \. M" ~( U
5. 落 蝦 米 爆 香 後 ， 再 下 少 許 糖 兜 勻 ， 盛 起 備 用 。
8 ^9 |2 `3 m/ f. e+ q( J0 H( v+ i公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ d- \, z: J3 c4 f* J
6. 冬 菇 以 生 抽 、 糖 及 麻 油 調 味 ， 下 鑊 爆 香 ， 再 下 馬 蹄 碎 兜 勻 盛 起 備 用 。
公仔箱論壇3 \6 }4 U+ P8 m# ?4 j' z
9 [6 q1 L# x8 @2 x0 ^2 Zwww3.tvboxnow.com
7. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 少 許 油 轉 中 火 ， 爆 香 脢 頭 肉 ， 加 蒜 茸 、 蝦 米 粒 、 冬 菇 粒 及 馬 蹄 碎 兜 勻 ， 再 下 蠔 油 調 味 ， 最 後 將 翠 玉 瓜 回 鑊 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
www3.tvboxnow.com3 P4 |, h y& N! R! g
4 J0 f3 k" i# J/ J3 F% zwww3.tvboxnow.com
8. 將 炸 米 粉 鋪 上 碟 ， 然 後 把 所 有 炒 熟 材 料 放 面 即 可 。
公仔箱論壇: E, L5 u$ J3 {2 n
( H; {; e% E5 B' D: y( |+ L# I# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼 士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E, W6 z- {+ a O9 z% D ]
這 味 炒 粒 粒 好 花 功 夫 ， 材 料 要 切 得 細 ， 食 起 來 不 用
太 耐 。 另 外 要 將 各 種 材 料 分 開 爆 熟 才 回 鑊 ， 可 令 材 料 保 持 質 感 及 味 道 ， 且 較 易 掌 握 火 候 。
4 m/ I* {/ ]# iwww3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, I3 V2 e+ _: D) G' N5 Q; J
油 備 用 。 7 Z/ q) B8 |% P n& h# I) {- o
太 耐 。 另 外 要 將 各 種 材 料 分 開 爆 熟 才 回 鑊 ， 可 令 材 料 保 持 質 感 及 味 道 ， 且 較 易 掌 握 火 候 。