標題: [中式食譜] 魚香茄餅 [打印本頁]

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作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:47 AM     標題: 魚香茄餅

魚香茄餅  ( Y3 Y' t& _+ W) T# {8 V

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6 h! D; y+ u5 E    * 茄子一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G; l; G* t* `0 a  J, P
    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
; J5 Z: Y! N! A1 y; l$ q    * 咸魚肉一湯匙公仔箱論壇2 a0 V1 `; l3 p& N9 ~4 j
    * 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb. _' K) @1 |$ U' Z* w5 f8 W/ F+ m

9 \7 h7 x# F1 k# X3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :公仔箱論壇8 s/ x% v1 U% |6 J0 W9 H. |
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    * 白胡椒粉, 蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb# X( Q& K; [+ U# t$ K2 Z) _
www3.tvboxnow.com+ K0 R# W5 u+ q" X9 j# V( [; G
蛋漿 :
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    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙公仔箱論壇" `+ k8 y% ~. q" W9 f+ o* w
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做法 :% e. Z0 H3 ?, D, K
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡公仔箱論壇' ], J6 X! H: M# g8 M$ {
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
) \4 M5 N8 r9 A6 Q- j, F3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡公仔箱論壇( x5 q  O! M( s5 v1 n! ^
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成

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