標題: [中式食譜] 魚香茄餅 [打印本頁]

---

作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:47 AM     標題: 魚香茄餅

魚香茄餅  
' I0 L' R& e$ z" E+ x
9 A2 s5 i5 B6 U( u+ H1 L
2 V9 p7 o# T5 F, U公仔箱論壇材料 :
; o4 c  H. L0 J3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
% S  [+ N  h" ?$ ?4 t9 f公仔箱論壇    * 茄子一條, Q7 E7 J5 c8 K/ J
    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)# j, h5 O* i2 d, O; ~2 ?
    * 咸魚肉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K  ~) U3 j$ P6 I" T7 t. W& b
    * 蔥花 適量
! O4 s/ Z/ A& ]5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E6 V5 f6 g( n% j6 }+ I5 F調味料 :
  z* m/ Y0 M2 i
  c  B; L- n- j2 r    * 白胡椒粉, 蒜粉& F$ m+ i1 }9 C, s

) q+ ~. P; s: b; J( g1 \5 k. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿 :
( n) K% f, ]% \* o+ H8 _1 wwww3.tvboxnow.com
0 u; G/ f+ S" C+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙www3.tvboxnow.com8 w6 G  }9 r5 g( a- X4 g

6 y2 E( C8 x! v  v3 d做法 :% X& Y1 M, {  y: N- T
- e" m0 \* [5 Z5 W4 |
1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡公仔箱論壇# @6 N4 H% I0 u' F
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
0 ^6 S& \# y  p8 o, i. ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡0 l+ x7 d* c; i7 T# s
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0