標題:
[甜品]
黑芝麻雪糕
[打印本頁]
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 11:55 AM
標題:
黑芝麻雪糕
黑芝麻雪糕
9 h( J- Z* |1 a公仔箱論壇
材料( 0.5 L 份量)
/ C ]5 _; r4 R c+ Awww3.tvboxnow.com
8 P7 C5 W2 N7 y4 R3 g
蛋黃
9 L' p+ x; v" |/ ]
75 克
www3.tvboxnow.com$ e% i7 N- \* X" S
9 H1 T/ [9 i0 s' {, o4 c; k公仔箱論壇
糖粉
: D" n/ _) D$ t' A* `5 k% T
100 克
0 c. r" U( k0 w5 N) P
公仔箱論壇& d0 C' E; o, P. m3 I3 S5 {0 B
芝麻粉 90 克
www3.tvboxnow.com/ Q! Q0 ^! u+ A+ P
奶粉
: @% @9 t M4 c2 M: k C
25 克
. j0 e5 ~# G- Z* x" p
www3.tvboxnow.com" O0 [( \$ ~3 Q6 {4 |& d
牛奶
+ A# \: D! P% E
200 克
tvb now,tvbnow,bttvb! R# {: R4 R0 O8 y* o- P% Z* Q" |/ D
公仔箱論壇2 [7 \: r9 _( `4 X
淡忌廉
. v1 P8 c' p8 u- o$ Otvb now,tvbnow,bttvb
400 克
+ {7 z( |2 F+ D# X2 Z, \' {- `2 ]公仔箱論壇
" x5 ? i; f5 H I! ywww3.tvboxnow.com
製作
" D! H) D, m! H; n4 k* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [% @. K$ v% h0 X7 [8 }# |公仔箱論壇
1.
& h6 a% h8 Y0 t. |0 U% _5 F% L1 s
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
* }/ D& c) e' T6 A
tvb now,tvbnow,bttvb! s7 m6 S3 q7 e4 a: f& M' s% z
2.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]; y! l, }1 p. U
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
7 V9 D, `4 \" k- R+ N3 b公仔箱論壇
5 p0 m$ i+ J& Z% I1 ]
3.
- C$ G$ q, M# }) Q公仔箱論壇
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
公仔箱論壇" J+ n: g+ y/ g
0 R. X; a! F/ D! u7 Q6 M$ n- D
4.
9 [4 ~- e+ _ v% F- M+ Y; Z ewww3.tvboxnow.com
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
F, I i0 h' w; V+ s( b公仔箱論壇
$ X8 U g3 H$ V. y/ a
貼士
. f) W, r& E- b C6 s6 g
8 }$ i( x0 q4 N! Mwww3.tvboxnow.com
1.
tvb now,tvbnow,bttvb! W! G0 f2 g2 u3 W' s q
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
1 `0 o/ S3 B. N8 k6 u公仔箱論壇
6 ?0 O/ L) F% d' F v cwww3.tvboxnow.com
2.
# P( c9 D. i# {1 }tvb now,tvbnow,bttvb
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
1 f# b. X: Q9 Z& K; ], M
tvb now,tvbnow,bttvb: w- B- J4 Q( s( t, D# ^9 l
3.
5 [6 Y: Z. G2 c; H4 k' otvb now,tvbnow,bttvb
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
, j& I" v" C( e( A! r8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x6 M1 m2 K. @
4.
* f. ?" o. l2 R* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:38 PM
thx
作者:
loveamanda32
時間:
2007-1-28 01:32 PM
thank you, i love it^:)^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
