標題: [中式食譜] 鴛鴦菜花海中寶 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-3 07:37 AM     標題: 鴛鴦菜花海中寶

& X0 W* K& T) _; y" n% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O1 ~9 |1 v# a$ _9 U
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. n# j1 s5 y7 U$ }" d7 e
西 蘭 花 / 椰 菜 花 各 5 、 鮮 魷 3 、 東 星 斑 柳 4 、 中 蝦 8 隻 、 紅 蘿 蔔 片 8 片 、 蒜 茸 / 薑 片 / 鹽 / 油 各 少 許 、 紹 興 酒 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 B8 _4 }: @% u# A( E

. c8 C- M, ]- i- [www3.tvboxnow.com醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 蛋 白 1/2 湯 匙 、 生 粉 1 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙
8 j8 P0 x& }5 {& c
9 u! r+ {2 S8 M" Y0 j$ `芡 料 ： 幼 鹽 / 砂 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 生 粉 水 1 匙
9 ^, _* }+ Q3 [8 O9 ?4 q+ p8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 H6 W% H$ ~$ s/ j2 J9 c- |7 [9 M
做 法
& M  \' A& a( l5 i8 R" c; [4 X1. 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 成 細 朵 ， 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇  [8 y9 h6 \0 v6 U# l) s& ^
* T8 _$ F0 H$ f$ {+ d  j
2. 魷 魚 切 開 ， 去 外 衣 及 去 墨 ， 取 走 軟 骨 ， 用 刀 在 魷 魚 上 輕 花 備 用 。 www3.tvboxnow.com$ D" R0 W) W: b
; R! E* V9 W# u0 ~: ~
3. 魚 柳 切 成 約 1cm 厚 片 狀 。 公仔箱論壇8 B9 h. r9 E2 {
公仔箱論壇  S8 J8 C1 n- M- f" i
4. 中 蝦 去 頭 去 殼 挑 腸 ， 用 少 許 鹽 洗 淨 ， 用 廚 房 紙 吸 水 份 ， 然 後 與 魚 柳 片 一 同 加 入 醃 料 拌 勻 。
( V; d4 _' N+ y! z/ z  A4 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: N% P% T6 d2 C2 B4 j9 L4 s" B3 M
5 椰 菜 花 用 油 鹽 滾 水 先 烚 2 分 鐘 ， 然 後 加 入 西 蘭 花 烚 30 秒 ， 再 加 入 紅 蘿 蔔 片 烚 30 秒 撈 起 ， 隔 水 份 。 www3.tvboxnow.com; n- @4 k/ ]$ T( b: z9 U
公仔箱論壇/ }4 W3 c' ~6 p" {6 [' X. B
6. 魷 魚 用 滾 水 烚 約 5 秒 即 撈 起 隔 水 份 。
! h, O4 Q* G  a" J8 k4 ytvb now,tvbnow,bttvb
/ A, \7 f0 {$ l1 R0 T, W/ Y" \$ O% E) G7. 起 油 鑊 將 魚 柳 片 及 蝦 仁 走 油 30 秒 ， 最 後 加 魷 魚 走 油 ， 即 撈 起 隔 油 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |' E  Y8 z6 l# ~- ~

- v1 }7 A! {0 S6 G' L" f1 N- awww3.tvboxnow.com8. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 及 薑 片 ， 加 椰 菜 花 、 西 蘭 花 、 紅 蘿 蔔 片 、 魷 魚 、 蝦 仁 及 魚 柳 片 後 灒 酒 炒 勻 ， 倒 入 芡 汁 料 兜 勻 上 碟 。9 F2 }- u- B  P' J/ ~2 K) L
& C8 r8 Q$ r, y' r" \% ~8 x$ w
公仔箱論壇4 E# ~9 B; ]( D0 z( }; f
公仔箱論壇" h" u. D+ x7 V' r6 y$ E9 J

, D3 ^& t% {/ P) o. t, T/ h
; b/ z/ y- L$ i, ~3 i, j9 K3 ^( x2 O! s5 r7 Z2 F) i; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ l5 w  w. @. F6 I' X! @

2 r7 o* i7 F! s# T$ Uwww3.tvboxnow.com1 u! A( s! r4 a
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u5 `1 d; A7 m5 q$ `* {6 R1 D$ U
魚 柳 不 可 切 得 太 薄 ， 也 不 要 水 ， 一 定 要 走 油 ， 這 樣 魚 肉 較 結 實 ， 不 易 炒 散 。tvb now,tvbnow,bttvb& m: P9 p# n; \1 l4 E

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0