標題:
[西式食譜]
香酥肉片起司
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2007-1-21 04:47 PM
標題:
香酥肉片起司
材料：
: c7 y% h! B3 F& [7 q1 X( y: `/ D! Y( w
# P. n" ~7 [; i, F9 o" G% i/ ^9 Q* W
薄豬肉片12片（約240克）、起司12片（厚5公分）、火腿片2片、面粉少許、雞蛋1個、面包粉少許、沙拉油適量。
( L5 w+ ?% X) i( h% Vwww3.tvboxnow.com
" b9 O. }, y2 R6 I
蕃茄醬汁：洋蔥半個、蕃茄罐頭半罐（400克）、鮮味雞精粒半匙、沙拉油2大匙、豌豆120克、奶油1大匙、鹽及胡椒粉少許。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, D6 X9 B' |3 I3 {5 R7 G
' L4 ]1 _4 m: i; K; \9 X* Q公仔箱論壇
方法:
1 ^. w2 V: E. z# K2 f- x: @4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) {/ W6 J& t
1、 先制作蕃茄醬汁，洋蔥切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之后加入帶有果肉的罐頭蕃茄與鮮美雞精粒煮約5-6分鍾，然后再加入鹽、胡椒粉調味。豌豆以開水煮熟后，直接放入奶油鍋中炒熟，並以胡椒粉調味備用。
, A3 Q1 G; W& g! U! A* O
8 r+ l5 S( h0 ^) c4 {公仔箱論壇
2、 把3片薄片豬肉橫鋪在保鮮膜上，上面再蓋上一層保鮮膜，然后用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度一致而成為一大片薄肉片，其他肉片依同樣方法3片一組加以整理。
: \+ p5 ]+ p9 R" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G. n) ^3 N! h$ ~
3、 取上下層的保鮮膜，然后在肉片上灑上鹽、胡椒粉及面粉，肉片的中間鋪上起司、火腿片。
www3.tvboxnow.com5 g1 y1 ^/ T9 j U5 A+ ?( A# l
/ @# o& h+ `: |& W
4、 另取3片薄片豬肉，同樣整理好灑上鹽、胡椒粉及面粉后鋪在原有的起司及火腿片上，並折成整齊的四方形。
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 h! m8 o: `, u+ j' E8 d5 O
www3.tvboxnow.com# a" J3 G8 I& d. w+ m
5、 做好的四方形肉塊，依次沾上面粉、雞蛋液、面包粉之后下油鍋炸，以中火的熱度，炸至金黃色即成。每塊可切成6等份，之后再以蕃茄醬汁及豌豆裝盤，就是香酥可口的肉片起司。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-1-22 12:38 AM
應該好好食...thx for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
