標題: [中式食譜] 荷 豆 炒 臘 味 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-8 11:21 AM     標題: 荷 豆 炒 臘 味


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* W( I0 D2 y* I- ^材 料
# D0 |$ f/ r% D" ~: Y% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷 蘭 豆 4 、 中 芹 1 條 、 紅 椒 （ 切 絲 ） 1/2 隻 、 蒜 茸 / 薑 絲 / 蒜 頭 各 少 許 、 臘 腸 / 腸 各 1 條 、 臘 肉 1 、 水 1 杯 公仔箱論壇. h# U2 k% _/ n3 S7 R/ s6 S* d
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調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量% M- Q8 n2 |3 F- @1 S; g  e
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做 法公仔箱論壇0 E+ |! w" ~7 c2 Q. `" D5 T% |
1. 臘 味 大 火 蒸 約 15 分 鐘 後 切 片 待 用 。 公仔箱論壇0 E3 q! q* @+ I9 W; G" s$ P
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2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 蒜 頭 及 薑 絲 ， 下 荷 蘭 豆 、 中 芹 、 紅 椒 絲 及 水 ， 蓋 煮 1 分 鐘 。
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- M- x. {4 |/ r4 cwww3.tvboxnow.com3. 加 入 調 味 料 及 臘 味 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。
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切 臘 肉 時 要 起 皮 ， 連 皮 食 會 十 分 之 韌 。" r7 i2 n3 _+ j& T9 D

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