標題: [美食介紹] 客家清炖猪肉汤 [打印本頁]
作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-8 12:15 PM 標題: 客家清炖猪肉汤
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。tvb now,tvbnow,bttvb, e0 f/ u9 w. P, h2 A
材料：) P5 L; Q# e/ C- s
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肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
8 `1 R1 a( M- f% l" \! Lwww3.tvboxnow.com 做法：$ Y9 I* y/ F( K0 k2 r$ @8 P& N* r
1. 猪肉洗净切厚片；
; V6 L$ E& S& v4 Y6 e+ ~9 ` 2. 红枣洗净拍扁去核；公仔箱論壇: `: F0 R+ | V. I/ w/ i* t
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。3 q# @% Y9 V- c! }8 @
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功效：www3.tvboxnow.com0 }/ {7 S$ ~" k( ]7 [! \* C
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
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瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。
作者: lmhwpg0081 時間: 2008-12-8 12:23 PM
全都收下了!我也要做来试试!
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