公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 咖喱雜菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-9 01:42 PM 標題: 咖喱雜菜

tvb now,tvbnow,bttvb) I2 Y2 ^ k( n. @; Y" T
3 t1 y1 J9 t; Q+ `7 Z
材料
咖喱醬 2 至 3 湯匙、紅蘿蔔 1 條、薯仔 1 個、芋頭 1/4 個、西蘭花 / 椰菜花各 1 個、椰菜 1/2 個、椰奶適量、橄欖油 2 湯匙、雞湯 1 罐、蒜頭 3 粒（切碎）、糖 1 茶匙、鹽 1/2 茶匙、水適量
: ]* D7 a3 _, H8 q# i( g4 Y7 H0 Z( v
薯茸料：薯仔 1 個、牛油 20 克、鹽 / 黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 L) H# A. c6 c

做法
1. 紅蘿蔔去皮切件；薯仔刨皮切大件後浸水；芋頭刨皮後切件；西蘭花及椰菜花切件；椰菜切去硬蒂後切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 S( e- t' d) T9 j* k; x- m
公仔箱論壇9 h% N' Z1 K6 h
2. 起鑊加橄欖油，用中火爆香蒜茸及咖喱醬，加薯仔、芋頭及紅蘿蔔炒勻，加少許雞湯煮到金黃色，加剩餘雞湯及少許水，

蓋煮 15 分鐘至軟身。
* M* X% E0 U* v z" i7 h" W
3. 最後加水及椰奶煮到滾起，然後加糖及鹽調味，再加入椰菜、西蘭花及椰菜花，

蓋煮 5 分鐘即成。

4. 將薯仔切開 4 大件，隔水用中火蒸 15 分鐘，去皮後放大碗中，用壓茸器壓碎，加牛油、鹽及黑胡椒撈勻即成。公仔箱論壇2 I- \# z) P- ^6 \, x) P( W3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j' Y$ F% s3 C' ]8 R3 }
5. 將薯茸放上飯盒，再將咖喱雜菜放一邊即成。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R8 I# F9 v+ S, ~4 \ J& h
www3.tvboxnow.com% `: F4 y2 t1 r6 ^5 A

貼士

刨芋頭時記得要戴手套，以免令雙手敏感痕癢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# e9 L. Y- c& j- j5 x% b

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)