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標題: [冷知識分享] 教你如何洗葡萄 [打印本頁]

作者: alantiu81    時間: 2008-12-10 09:35 AM     標題: 教你如何洗葡萄

自己在家洗葡萄,總是洗不乾淨,但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口,就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑,主廚達人打破網路謠言,傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時(華泰王子飯店中餐行政主廚)) R3 _; V  m3 Q5 e  E2 R
最難洗水果類》葡萄
3 s2 N& i& Y# t; pwww3.tvboxnow.com最佳武器:清水、太白粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" o2 P! i- O! U* y0 D
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下,勿傷蒂頭。! a- J: k0 {# w) b  d6 g0 b
2.放入盆中,抓一把太白粉撒進盆裡。
% k4 l" q1 ]' B1 t) g7 Vwww3.tvboxnow.com3.先稍稍抓洗(不加水)。
9 r# a+ g/ n( r0 F. R6 q: u8 T/ c公仔箱論壇4.慢慢加水沖洗;倒掉,再加水洗;約洗個兩三遍,就可見葡萄們顆顆晶瑩。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l/ w# Z6 Z2 u8 ]0 P# H
★Point:太白粉會帶出葡萄的髒汙;若以牙膏洗,容易殘留牙膏味,使得葡萄香氣減分!

作者: jacklamwai    時間: 2008-12-10 12:42 PM

太白粉在那里買?
作者: aabbcc123456    時間: 2008-12-10 05:24 PM

太白粉???
作者: demonvox    時間: 2008-12-10 07:05 PM

钛白粉就是马铃薯淀粉,英文叫 Potato Starch
) U2 u" q8 Z" v. C* U6 Dwww3.tvboxnow.com超市里都买得到的。
作者: jnkmjnkm    時間: 2008-12-12 01:27 AM

感激~原來可以這樣~
作者: idea4liveo    時間: 2008-12-15 01:19 AM

太白粉会有副作用吗??
作者: wwinglin    時間: 2008-12-15 02:44 AM

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 公仔箱論壇1 @7 I/ p- f& w% q8 U4 b7 S
钛白粉就是马铃薯淀粉,英文叫 Potato Starch
5 y  m- M& ?4 I5 h" Gwww3.tvboxnow.com超市里都买得到的。
8 C" o$ B5 o+ a, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真的嗎?
作者: zsx6664667    時間: 2008-12-19 05:54 PM

原来是这样




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