標題: 日 式 冬 瓜 煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-10 01:18 PM     標題: 日 式 冬 瓜 煮

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7 l# u9 T3 a5 p' J) Bwww3.tvboxnow.com材 料
1 Z- A$ e2 l* U: V) e$ B; O* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 0 H+ n, v0 t3 y* H6 a# ?; c

- g" o. V2 G* `( U芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條tvb now,tvbnow,bttvb; W! m# ]2 O0 a" V9 F1 w& l

' P  f) s0 o) Q; i: C" atvb now,tvbnow,bttvb做 法
: u& `6 \7 I8 o; I1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
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' ]1 H! \) {- p( e( Owww3.tvboxnow.com2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 3 M/ T- a- g& x: T: n% j% E4 |0 y

1 P) Y% C6 R: o+ M6 v' Y1 L& Btvb now,tvbnow,bttvb3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 www3.tvboxnow.com3 m! X0 z9 t7 D  ^6 h
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5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。
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0 _; l. k+ [8 O1 q( `6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。
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0 T" T2 z% A% d2 f8 g: Wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
0 m( C7 D8 v! G, E7 {www3.tvboxnow.com煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！
; S: G4 O! z" L* q- Y" V& E, Jwww3.tvboxnow.com

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