Board logo

標題: [美食介紹] 韩国泡菜豆腐汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-12 01:03 PM     標題: 韩国泡菜豆腐汤

 泡菜汤是一道传统的韩国料理,是以韩国泡菜为主料,放入不同的材料烹调成不同口味的泡菜汤。可在泡菜汤内放五花肉、排骨或鸡肉,也可放海鲜。在冬季常饮此汤,不仅有鲜辣爽脆的口感,还有暖胃祛寒的作用哦!
8 }1 t9 i2 K* \, ~tvb now,tvbnow,bttvb  
0 C1 }- w1 U- }) ztvb now,tvbnow,bttvb  烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l& C' V! F- d( ?% }3 u

3 v, s% V# g& p8 k  dtvb now,tvbnow,bttvb  材料:五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)www3.tvboxnow.com3 _5 }6 H; L1 g# \# e% L
  调料:油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)5 _' K% @, p7 R7 b" R7 q
      做法:
1 @) m% n2 a# F( F/ \% Y% Nwww3.tvboxnow.com
. \* s. b& E2 S公仔箱論壇  1 五花肉洗净切薄片,嫩豆腐切成块,韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净,切成细丝。
) ~: ]8 Y4 ]' u$ Q/ C% Z  o3 z公仔箱論壇  2 烧热半锅水,加入1汤匙盐,倒入嫩豆腐块轻轻搅散,焯1分钟后捞起沥干水。$ A2 ~, F8 }* ]; d# V
  3 烧热1汤匙油,倒入五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黄色,捞起五花肉倒出余油。5 u0 v$ D' Y8 Y6 c
  4 续添1汤匙油烧热,先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢,注入清鸡汤搅匀。0 m0 d+ a6 u1 O! C" K
  5 倒入五花肉片,加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味,加盖以中火煮5分钟入味。: W, ]* Q6 A: Z2 A8 O5 H, U; L! k1 X
  6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后,洒上葱丝即成。6 p# x8 H2 e- R8 q
9 y' f6 p/ o  v: a5 x( J9 W

( V; W% |4 C% L7 Y  贴士" C# a" w& q$ i' Y3 }6 _

" ]) C- w/ k* I, ~8 Y5 Z  1、袋内的泡菜汁别浪费,倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h% @4 h8 Z0 z* J- ]
  2、清鸡汤和泡菜都有咸味,调味时不宜再加盐,只需加点生抽提味便可,否则会过咸发苦。
0 w5 j  S- @" J+ U  3、不同牌子的辣白菜,其酸辣度不同,烹调前可先试味,如果辣白菜较酸的话,就要加点白糖来中和酸味。www3.tvboxnow.com# U6 a! S+ K2 ?* r6 }: |& d
  4、五花肉应选肥瘦相间,肥肉较少的,应先将五花肉煸出余油,再用来煮泡菜汤,否则成菜会过于肥腻。
作者: liew9204    時間: 2008-12-12 04:33 PM

谢谢搂主分享。。。
作者: sally2888    時間: 2008-12-12 11:48 PM

这道我很喜欢。。。。谢谢分享
作者: 微微雨    時間: 2008-12-13 12:54 PM

睇顏色咁鮮艷就好想食




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0