公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 黑木耳青瓜牛肉汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-13 03:44 PM 標題: 黑木耳青瓜牛肉汤

　　记得古龙小说里有个妖娆的老板娘叫牛肉汤，自此总觉得牛肉汤是浓烈的、媚人的、肉欲的。长大后会做牛肉汤了，才发现这种感觉居然没错——牛肉总和番茄、土豆等配在一起做成浓汤，香气浓郁地飘散着，竟也有种奇妙的妖娆。Hehe，闲话少说了，今天我们尝尝一道清爽一点的牛肉汤，配黑木耳和青瓜，有补脾胃益气血的功效。4 A+ c! {! V3 @6 z  i
   材料：公仔箱論壇% `) i  R4 x# k/ K  [

　　  牛肉：300克（可牛腱或胸肉）、黑木耳：一把（约15克）、青瓜：一条、姜：2片、水：4碗(3－4人份)
　　调味料：
　　生抽：2汤匙、淀粉：1汤匙、麻油：1/2汤匙、盐：适量

　　做法：
　　1. 牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用；
　　2. 木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的片状；
　　3. 青瓜洗净，用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩，切成滚刀块；7 b7 z; ~& T8 }0 e- E7 R/ ]
　　4. 煮沸清水，放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。

　　功效：
　　补气、益血，适合身体嬴弱、消化不良高血压、贫血等患者；一般人食用能强筋骨、健脑、美容。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)