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標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

作者: levy999 時間: 2007-1-25 09:55 AM 標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜tvb now,tvbnow,bttvb& f( f8 i; ]( Z4 O
      、八角各2粒、薑4片www3.tvboxnow.com7 d- e; Z+ ?# v/ v# `
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
         B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙公仔箱論壇9 ~" f5 k6 T' |2 Z! W
         C料：太白粉水2大匙www3.tvboxnow.com' c( T% I4 I- X: f
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去公仔箱論壇$ C" K1 D7 v, h' V8 _
         皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。; j4 Z2 d. p2 [% f4 o
      2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
         片小火煮半小時，撈起、瀝乾。8 ]+ _$ a* {2 }8 W1 N; f
      3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
         入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火公仔箱論壇$ X/ h# F7 V2 g( ~, c" b0 Z4 S: n
         煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:20 PM

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