標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

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作者: levy999    時間: 2007-1-25 09:55 AM     標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
2 l% F+ k6 K! Q" `  htvb now,tvbnow,bttvb         、八角各2粒、薑4片
6 ?4 t% F4 T1 e- f- s3 w3 k調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y' s2 b5 I6 e3 e& }$ q
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
" J  |; ~4 D8 v! `公仔箱論壇            C料：太白粉水2大匙
* ^6 ^& m7 e) N( a' ltvb now,tvbnow,bttvb作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去tvb now,tvbnow,bttvb* G! w) s9 @( K/ D1 k* ^
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
# V) S$ t8 m2 ^" o4 u# Owww3.tvboxnow.com         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑www3.tvboxnow.com- D+ e9 ?- v5 L! a' V
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
1 Y$ c" Z# J+ Z) _# O         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
: W6 o/ r, ?" j6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
; {9 ]' O, @* E+ F# Z! `tvb now,tvbnow,bttvb           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:20 PM

thx for info

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