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標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

作者: levy999 時間: 2007-1-25 09:55 AM 標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜www3.tvboxnow.com1 D" S' I" `! |
      、八角各2粒、薑4片
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
         B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙4 J- ?7 I2 m8 H6 @, A/ g1 _
         C料：太白粉水2大匙公仔箱論壇4 M7 \' U4 w8 E. F" }2 w
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
         皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。2 ]5 W* U. |" `
      2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑tvb now,tvbnow,bttvb; c; N9 V: [/ f; C  t6 `: @
         片小火煮半小時，撈起、瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a% S) z+ p2 `. z
      3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放: q9 S7 `6 Y! q7 V  n% R! p/ V; G
         入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火www3.tvboxnow.com4 y: V* l% D9 \4 O. t* b
         煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:20 PM

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