標題: [中式食譜] 蜜 汁 叉 燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-15 01:29 PM     標題: 蜜 汁 叉 燒


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  g. Q( f3 c' ?5 S材 料公仔箱論壇4 J; k, A% g# T( [
脢 頭 肉 20 、 糖 9 、 鹽 / 雞 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 3 、 雞 蛋 1 隻 、 花 紅 粉 少 許 、 海 鮮 醬 3 湯 匙 、 蜜 糖 少 許 、 水 4 湯 匙 4 w9 T5 V8 [; Z1 Y& y) j7 C
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配 菜 ： 西 蘭 花 / 車 厘 茄 各 適 量
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a' K' U1 _/ }
1. 將 花 紅 粉 加 水 攪 勻 ， 下 雞 蛋 、 糖 、 海 鮮 醬 、 鹽 、 雞 粉 、 玫 瑰 露 酒 拌 勻 ， 放 入 脢 頭 肉 醃 30 分 鐘 。 公仔箱論壇6 |5 z, ?5 G5 |7 M7 i3 ^

3 s2 ?2 ^; c+ o: d7 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 多 餘 的 醃 料 抹 走 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 150 ℃ ， 焗 30 分 鐘 。 . G1 I- N* }) B) H% ]

& |. |! a6 X! u4 X; itvb now,tvbnow,bttvb3. 取 出 叉 燒 ， 兩 面 蘸 上 蜜 糖 ， 再 以 80 ℃ 火 ， 焗 5 分 鐘 。
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4. 取 出 攤 ， 切 走 邊 ， 切 件 放 入 飯 盒 ， 加 入 配 菜 即 成 。
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貼 士
/ N; x$ ]( ^$ Y1 _4 s2 j2 Qtvb now,tvbnow,bttvb沒 有 焗 爐 的 話 ， 可 將 醃 好 的 肉 放 鑊 ， 慢 火 煎 30 分 鐘 ， 並 不 時 灑 水 ， 否 則 好 易 www3.tvboxnow.com/ U4 @: `1 g* [: c
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