標題: [中式食譜] 蜜 汁 叉 燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-15 01:29 PM     標題: 蜜 汁 叉 燒


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材 料& ^/ G  W% h8 C: J6 H4 q+ h! ~) u
脢 頭 肉 20 、 糖 9 、 鹽 / 雞 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 3 、 雞 蛋 1 隻 、 花 紅 粉 少 許 、 海 鮮 醬 3 湯 匙 、 蜜 糖 少 許 、 水 4 湯 匙 * M! F6 e& M% K( ~, H" p" m

# P$ L) H4 F& y8 q: b6 y配 菜 ： 西 蘭 花 / 車 厘 茄 各 適 量
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做 法
* z" g( c6 Z# o, ?www3.tvboxnow.com1. 將 花 紅 粉 加 水 攪 勻 ， 下 雞 蛋 、 糖 、 海 鮮 醬 、 鹽 、 雞 粉 、 玫 瑰 露 酒 拌 勻 ， 放 入 脢 頭 肉 醃 30 分 鐘 。
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, m8 T/ Q  U/ O& d, S3 y; Qwww3.tvboxnow.com2. 將 多 餘 的 醃 料 抹 走 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 150 ℃ ， 焗 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. l% G$ H6 z5 H. A% S! C$ b: O8 p' D
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3. 取 出 叉 燒 ， 兩 面 蘸 上 蜜 糖 ， 再 以 80 ℃ 火 ， 焗 5 分 鐘 。 www3.tvboxnow.com& f4 x0 N4 X" m% L& w

4 }/ n$ c( a6 b* X. wwww3.tvboxnow.com4. 取 出 攤 ， 切 走 邊 ， 切 件 放 入 飯 盒 ， 加 入 配 菜 即 成 。 : W. v0 J- X  j+ f! h5 Z6 I7 p

6 L7 E+ {: l' v. |$ q5 k貼 士
. R/ \- [5 Z& }+ T- kwww3.tvboxnow.com沒 有 焗 爐 的 話 ， 可 將 醃 好 的 肉 放 鑊 ， 慢 火 煎 30 分 鐘 ， 並 不 時 灑 水 ， 否 則 好 易 tvb now,tvbnow,bttvb0 R& _8 ?) k% p+ j& m) O
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