標題: [中式食譜] 蝦乾魚肚煮青瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-15 01:31 PM     標題: 蝦乾魚肚煮青瓜

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材 料
: m# z$ \. r. F$ G, t  a& W: jtvb now,tvbnow,bttvb青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2 、 蝦 / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升
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# M" L' C& C: ^" P+ U- C9 i做 法: f& ?" E+ Q* d6 o  M& L

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1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。
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2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。 公仔箱論壇, P' Q+ x" g2 N- N5 q' R" F2 d) X
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3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。 公仔箱論壇2 Y0 `  ]4 `) \, _* _9 d

2 p) z* B) d2 `5 S9 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。www3.tvboxnow.com& \% R* P2 n( W) \+ L9 j& R/ o

0 G) q# l8 J9 N' _( Y0 P' F( m$ k公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ V; t' u$ e8 _% C! D+ Q# E
選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。www3.tvboxnow.com6 u7 K' ?) |% Y1 e4 t' w- G6 J

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