Board logo

標題: [食肆地點] 名 師 海 鰻 壽 司 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-16 06:41 PM     標題: 名 師 海 鰻 壽 司

在 久 兵 衛 大 廚 今 田 洋 輔 來 港 期 間 ， 劉 師 傅 曾 跟 隨 他 預 備 萬 元 壽 司 宴 ， 深 得 其 真 傳 。
1 R- L7 i9 [/ ]' C% W& T) owww3.tvboxnow.com
( s% h  {* ?7 ^' f$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 ~+ Q" I5 B/ M  Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& R! n/ o; P* Y1 U
米 芝 蓮 星 星 終 於 揭 盅 ， 香 港 真 的 沒 有 一 間 星 級 壽 司 店 嗎 ？ 未 必 。 在 我 心 目 中 ， 湖 舟 、 今 村 等 比 比 皆 是 。 2 R; f* w: L( u& A4 q

/ [6 H" S7 w" d) E: H/ ?tvb now,tvbnow,bttvb又像 最 新 進 駐 中 環 的 君 （ 總 店 在 跑 馬 地 ） ， 如 今 開 分 店 ， 除 了 地 方 大 一 倍 、 裝 潢 和 服務 更 講 究 ， 連 壽 司 也 升 級 ， 請 來 曾 跟 隨 日 本 壽 司 名 店 久 兵 衛 掌 門 人 今 田 洋 輔 學 藝 的劉 晉 維 師 傅 坐 鎮 ， 壽 司 水 準 有 保 證 。www3.tvboxnow.com. n) M6 ?1 P0 F4 J2 i
www3.tvboxnow.com# N2 P+ r( u3 l$ G( J
除 了 壽 司 吧 外 ， 亦 設 鐵 板 燒 吧 。www3.tvboxnow.com5 d7 E( `& l+ L0 m$ {

1 H6 l  f$ _8 Y* l* v公仔箱論壇" B" T- U9 |0 f9 ?8 m) z: `  d7 b+ l
店 子 以 淺 木 色 為 主 調 ， 配 以 通 花 門 框 窗 框 ， 開 揚 又 摩 登 。! Q1 c2 x- W" f2 X! y8 v
% f7 s( T; }) K. w3 a9 {1 T

" A1 e4 i+ {& E6 xwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com' d' s0 U. L8 Y2 M+ A/ u
他 是 首 位 得 到 久 兵 衛 大 師 傅 親 授 烹 調 海 鰻 秘 技 的 香 港 人 ， 用 料 也 跟 師 傅 一 樣 嚴 謹 ， 只用 日 本 產 海 鰻 ， 且 指 定 是 300 至 350 克 、 介 乎 初 生 與 成 年 的 貨 色 ， 肉 質 肥 美 腍 滑 ，加 上 獨 門 魚 、 煮 汁 和 燒 製 秘 技 （ 不 願 透 露 ） ， 魚 肉 入 口 即 化 又 啖 到 魚 的 質 感 ， 鰻 魚 的 香 、 燒 汁 的 濃 、 柚 子 清 香 迸 發 ， 可 以 說 ， 是 全 港 最 好 吃 的 海 鰻 壽 司 。
; l; p# Y/ v) a0 ]. n) c2 n& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l5 ?5 w* M; l# S& {# ~- Z* K& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其 他 壽 司 水 準 也 高 ， 魚 鮮 來 自 東 京 、 九 州 、 瀨 戶 、 北 海 道 多 地 ， 每 周 返 貨 六 天 ， 配 以 今 田 師 傅 推 介 的 長 野 縣 「 幻 / 米 」 ， 壽 司 飯 入 口 黏 度 適 中 。
+ c0 Q7 y: e; V1 X2 P9 etvb now,tvbnow,bttvb
: L' O* u' r1 A, B* z! x除了 壽 司 ， 鐵 板 燒 也 是 主 打 ， 坐 鎮 的 也 是 具 三 十 多 年 鐵 板 經 驗 的 老 師 傅 ， 食 材 不 靚 不用 ， 牛 肉 不 是 美 國 ， 就 是 A8 但 馬 和 牛 （ A5 之 中 再 細 分 ， 以 A8 最 高 ） ， 通 通 做 得甘 香 juicy 。 2 X+ L+ S* y' y) \

& ]' i! p) S) C3 h. y% {; ^3 h; i4 V( |tvb now,tvbnow,bttvb店 子 處 身 在 洋 人 聚 集 的 中 環 ， 理 應 不 會 被 洋 人 試 食 兵 團 忽 略 。 明 年 的 米 芝 蓮 ， 她 應 佔 一 席 位 吧 。
% S" ]( H# ~5 N5 p! Y% u/ I3 zwww3.tvboxnow.com
" s3 l# X  l% [7 L8 utvb now,tvbnow,bttvb
1 s1 @- r/ D; M9 ^海 鰻 壽 司 $38/ 件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; d) Z; q. q" h
日 本 海 鰻 壽 司 入 口 即 化 ， 魚 肉 腍 滑 卻 不 糊 口 ， 魚 味 醬 汁 味 道 兼 備 ， 且 魚 的 底 面 均 燒 過 ， 甘 香 。
9 y3 F. `9 [9 C0 B! N, s6 ewww3.tvboxnow.com% V7 x+ J7 H9 w& Z2 c" H0 N3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V+ W% x* P: J' q
紅 酒 燴 牛 $98
* a) Y9 e0 I8 `% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 分 別 以 果 汁 和 紅 酒 醃 味 ， 入 口 鬆 化 帶 果 香 ， 燒 香 後 澆 上 牛 肉 汁 ， 牛 味 更 突 出 。公仔箱論壇* g: {: G4 x+ M

. a: Y7 G; ~0 s* X8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @8 L3 w: j) f2 U& ~0 Q
君 季 節 壽 司 套 餐 $980/ 位
$ J, u9 u5 f( Z1 I7 A壽司 會 席 套 餐 ， 必 須 坐 在 壽 司 吧 吃 以 確 保 新 鮮 。 套 餐 包 前 菜 、 什 錦 刺 身 、 壽 司 、 鯛 魚清 湯 、 味 噌 和 果 物 等 七 道 菜 ， 全 以 時 令 食 材 入 饌 ， 精 緻 如 懷 石 。
0 a) H; l1 l8 n7 j% w0 W) v3 D. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& P# T- H. x3 v: f# l2 V3 w+ ^

7 |6 m  p1 v7 y7 Q公仔箱論壇目 鯛 薄 切 $180/ 客
" M* a# G& W" J# mtvb now,tvbnow,bttvb當 時 得 令 的 目 鯛 ， 魚 身 剔 透 富 光 澤 ， 鮮 美 爽 口 。tvb now,tvbnow,bttvb5 G6 o, O8 F" I$ R! f( i) _  B2 K
  M" X% i; a' l8 D( _; j% ]

' E+ D$ r3 A8 K! s1 c公仔箱論壇君 日 本 料 理% x3 V+ G/ w# g6 z1 d
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 11:30am-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 日 休 息
& i0 e$ [+ E) m: A% H1 C! a. \5 ]4 Owww3.tvboxnow.com平 均 消 費 ︰ $350
/ o' g6 t+ s* u$ y! g! ~4 C0 Swww3.tvboxnow.com
作者: hippy_123    時間: 2008-12-19 06:40 AM

感謝作者！



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0