標題: [健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-10-6 01:09 AM     標題: 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 公仔箱論壇# w+ O3 s7 f2 b, u3 N8 ?* z

6 s& s' {& i& l, B2 C7 _# X/ H鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 s$ b9 Z2 A
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？公仔箱論壇9 S2 d7 p# @% _8 Y- {+ {" B
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
: m# F+ F6 j" B) W7 V; {每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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0 h  }# \* E- l$ d% T4 ^5 _tvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
7 [, `: ]' H) e/ c) m( l▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
; n7 f0 i. z/ b0 F& w  T) Hwww3.tvboxnow.com深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。tvb now,tvbnow,bttvb$ O# R' }4 c7 c2 g  {  J: m
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" b3 @" ^% A5 ~9 B: G- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
+ {6 v9 ~7 g, T8 D每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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4 i* g7 L7 m4 R' d! n0 E6 I" f% ?. d! Jtvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
6 j0 m# K+ ^2 w" @7 ?' {豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。; d, Y9 w, ?+ k% d

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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
& y' w! C/ f" @0 Z. ?0 F! Y( T- ?tvb now,tvbnow,bttvb▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。www3.tvboxnow.com. e  o  b4 ?) I! K, \
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。公仔箱論壇4 o. ^6 l# k' a& O6 h; ]6 k& a# C* \
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
1 t* L) K% R. u) W7 |& d5 j3 ?6 \這些食物助攻鈣吸收
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( b, r: H8 v4 n$ T9 e六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) L- p8 z" R' k
每餐一碗全穀雜糧
# j" N0 O9 G' }4 C; H全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 P+ i( W* i2 c4 A; P( }2 j4 F; n
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
0 o) ~% t' O' x! X9 S水果維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb: H: e+ D" r( z+ n$ T
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼+ o5 I" [9 t. c* f) Z
魚類富含維生素D
, z$ `  U# ~/ n/ M. G6 W部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
4 N! S* t" n8 o/ L. o8 C公仔箱論壇諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

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