標題:
[中式食譜]
黑椒猪排
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-20 01:30 AM
標題:
黑椒猪排
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o- a2 _4 i0 O! B# T2 f) j3 d
* u8 j2 `6 p* x3 G) L4 z s
偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: H* Y: [9 V( W2 j3 j0 S+ z
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
! s0 n/ p9 T% b8 g! l$ \
+ O$ a# I4 c' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：
tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 `, b& L: ]; q
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
www3.tvboxnow.com2 n8 ]+ z5 u: m# a4 n+ ? i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' |2 ]& C# R' }
tvb now,tvbnow,bttvb, z( S7 R/ A6 B6 z
调味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A: I3 f* C% o( \" x) d' ~* ~: Z
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
$ o) [% r4 {$ V1 V
/ l: a; J+ m T5 c- B$ Hwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com. @) e" ]) o# n: y3 l9 ^
$ p; O& `3 x5 v) z0 y- Z. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
3 c V* |4 d0 k7 N X
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
3 g: E: Q, M; |0 cwww3.tvboxnow.com
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
2 x r% \. y7 f; Z/ q# Wwww3.tvboxnow.com
7 @+ s2 F" l, T0 E$ v8 j2 N, M
" y6 @3 R# U) M+ A9 {1 J, L
; y( c6 s! U7 X$ uwww3.tvboxnow.com
做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
) q' q U7 z ^# E% f+ s6 z, O" Gwww3.tvboxnow.com
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
3 d. ]2 Q2 T, B1 i公仔箱論壇
" p: c, W+ c6 |7 i6 d4 m& O2 z* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 l: E( }: f) M( a
www3.tvboxnow.com* f& B6 r4 m9 r7 m/ L7 C* i+ q
: C' E7 ]; K# r$ Z2 _4 ~
洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
. M2 j& p- D. L6 e' m* \% [/ D公仔箱論壇
0 _: ]5 c' h Vtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u* s+ V/ Z, a' [' v2 g. t
& A; q' J3 T g6 L- h公仔箱論壇
5 p) u- b( W! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X' F9 e: D4 q% x: x7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
1 ?8 c9 C# P$ q) h, Q
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
) m: B0 o* c c' o4 c
Y9 N3 j) Z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X" d% e0 w! c" L; Gtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 E; Z3 o: _5 [$ j1 r# J4 V
猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o- a2 _4 i0 O! B# T2 f) j3 d
7 @+ s2 F" l, T0 E$ v8 j2 N, M
tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 E; Z3 o: _5 [$ j1 r# J4 V