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烹制材料(兩人份) ' g* y5 b9 w8 h g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( G; q, T2 X M5 K- l4 t 材料：! x) c; U% Q5 i- m- h
鮮牛奶(2杯)、 7 ?- x1 f7 V& F; A$ h# @www3.tvboxnow.com雞蛋黃(6只)、www3.tvboxnow.com3 D* w+ {& ], w7 U
細砂糖(5湯匙)' [& s6 j& p& R" k* _, a
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1 雞蛋黃置入大碗內，加入2杯鮮牛奶和5湯匙細砂糖調勻。公仔箱論壇: |8 w, z/ x% x$ V/ o R. r 0 k$ |7 G/ S9 t: x
% b y' i! {( v0 Y: V* a' N/ |3 u 2 W7 M0 ~+ z& _8 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L, A" T4 y9 n& N
2 用打蛋器順一個方向攪拌，直至細砂糖溶化。9 c# L" @# @- ^. A! |* @) M5 _ ' R! _8 n) O8 E; ^3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 ?( m2 e: W" ]% T- g6 @- w. y
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& {1 N. f. T& N9 K5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取兩個空碗，細紗網放在碗上，倒入蛋奶液過濾，去除雜質，分別蓋上一層保鮮膜備用。www3.tvboxnow.com% D7 F* s& P3 S* m 2 M f: F t! N- Vtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 T/ {% q1 a, r* I
. Y* x; _" i% h9 ptvb now,tvbnow,bttvb ; A- z, ~& B( l5 _www3.tvboxnow.com4 燒開鍋內的水，放入蛋奶液，加蓋以小火清蒸10分鐘。* A, b [+ X- i# p% M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 B; [0 ?7 y9 [5 ~0 P( l. @9 C
1 ?# G7 [/ a1 e, X2 B: swww3.tvboxnow.com 2 A& \0 V5 M1 r0 wtvb now,tvbnow,bttvb5 蒸至燉奶表面凝固，輕敲無晃動感，取出撕去保鮮膜，即可上桌。 [% s' j) ], v6 X$ K 6 {& p. \5 ?4 _tvb now,tvbnow,bttvb + I: O9 e N" x9 d* U6 ptvb now,tvbnow,bttvb ! _7 c( w" Q# r; [( w3 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 t7 V3 V. V# c2 g! e6 r) D 貼士： $ Q" B, E) Y$ Z/ Z公仔箱論壇 & g/ K& N6 G: g 1、要使燉奶表面光滑，口感嫩滑，應先蓋上保鮮膜，下鍋用小火慢蒸，蒸的時間不宜過長，否則燉奶會蒸老。tvb now,tvbnow,bttvb2 j3 T8 y2 _$ O: |. @: O* K
n2 D! g5 [* I7 v, x/ P* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蛋奶液應用細紗網過濾，以除去結塊的蛋清，使蒸好的燉奶更加細滑。 # B- T1 k1 j' i5 j; a 3 n& e, e3 p* `公仔箱論壇 3、蛋奶液中的牛奶不宜過多或過少，牛奶太多會沖淡蛋味，燉奶不易凝固；牛奶太少，燉奶的口感會不夠幼滑多汁。 . p6 R# a4 a* w& K) L - h8 |% ]4 l' A X# s 4、燉奶蒸好後，可以直接食用，也可放入冰箱中冷藏，做為冷的甜品食用。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 B; [0 ?7 y9 [5 ~0 P( l. @9 C