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標題: [中式食譜] 蛋煎海参 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-12-27 08:52 AM     標題: 蛋煎海参

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蛋煎海参
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原料:公仔箱論壇. y* m( z" m6 G" H" _& B- l/ K4 T
水发海参200克,鸡蛋1个,肉末50克,豆渣25克,面粉3匙,植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。
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' x% z  E6 j' F# Y, ~. y制法:
# n& y9 u- Z0 \& B  X' {: Dtvb now,tvbnow,bttvb1、海参洗净剖开切段沥干;肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味,做成馅;海参涂抹面粉后塞入馅,摸一层面粉,浸泡在打散的蛋液里。公仔箱論壇* z* y8 W: i! Z, c
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2、平锅抹油烧热,将海参切口朝下摆在锅内,煎至两面金黄出锅盛盘,蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。

作者: Hui131428    時間: 2008-12-27 09:11 AM

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