標題: [中式食譜] 自 家 炒 臘 味 糯 米 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:12 AM     標題: 自 家 炒 臘 味 糯 米 飯


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; w- M8 c8 I5 B材 料
$ Z3 q- h4 m7 ^. ^# Y; I公仔箱論壇糯 米 10 、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 / 花 各 適 量
" b# v* Y/ q1 |6 k: V1 I2 m; i4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q+ n2 ^* D: @/ z1 }4 Y& ?1 Htvb now,tvbnow,bttvb調 味 料公仔箱論壇) Z* @* q- m; `7 C
雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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$ h) s% Z% U+ J3 p! j$ c8 d配 菜
  D: J3 ^/ ?1 K& D6 x3 g蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量www3.tvboxnow.com2 a0 v/ G/ x5 p4 F

* K  U: Z  ^4 ]7 |5 T8 Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法
( b, ]9 Z; X9 g- Y1 P( P1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝 水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出 水 備 用 。 公仔箱論壇" d. h% H  `0 |, `0 g

# H% m  y( @9 [! m, E公仔箱論壇2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。
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& ^( C. h) |0 U: \tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。
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4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。
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' N; O3 O' L5 G) J6 r3 h9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o& G7 X+ r; a3 J/ p2 M
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8 i0 n& e7 ~9 g" Z& Q5 u$ T貼 士
; j9 z( p) o, P7 K7 N5 P蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一 。
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