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標題: [中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 海 皇 醬 芥 蘭 煲


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材 料
3 \1 d2 m2 O4 y7 Q( h' z; B* N公仔箱論壇芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 7 C$ n( {' Z- |. V6 V) d) j" |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z( v9 z( j( F
調 味 料
8 \: @1 {  A- Z; O+ s0 g* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 t( t: X, D0 l& A3 ~4 l* c

% D! R! g$ M9 J4 m. k8 b' d0 Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& |/ q$ ?' u8 o5 Q6 L0 p
1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. l$ z% z0 }8 g' w' y
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2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ; 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 , 落 油 , 開 大 火 爆 香 料 頭 , 下 海 皇 甜   醬 , 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 , 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 , 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 , 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 , 蓋 焗 一 焗 。 4 Z' Q1 u" o- X; [% h. V* v
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4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。
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芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 , 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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