標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
4 F! b* d2 H! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 M: ~( }& B" e' K- a) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
! p$ d! g% k; g公仔箱論壇調節免疫的重要營養素tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 |/ J5 c; }+ x% t' @
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
/ m4 Z1 l# O. v7 F" l  T1 N  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

營養素 9 d. T" }3 M) \1 W, ztvb now,tvbnow,bttvb	功能 . X0 c% V( Y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb	常見食物來源! R  J0 M& b( x! W8 p
蛋白質 9 e2 \, [6 x$ D% g' Atvb now,tvbnow,bttvb	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 4 I. `# S  z5 Z, X: etvb now,tvbnow,bttvb	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E  C# R9 j0 u, }: f
維生素Ａtvb now,tvbnow,bttvb3 H( r6 z6 Q' Q	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 0 q4 V- ^. S+ p' o	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 6 g" _8 f/ z4 ]  Fwww3.tvboxnow.com
維生素ＣTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. w7 y% T) ?3 }# H4 f2 \	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。( n2 q8 L& q2 Z3 P	蔬菜、水果 " Y" I' }5 Z' @# ^5 ^6 [
維生素Ｄ ' Y- p" n: t1 o6 [' qtvb now,tvbnow,bttvb	參與免疫反應。" g6 x7 D' D1 K6 r	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 " a; v$ w$ g. H. E
維生素Ｅ ; K0 o1 k, z2 P. y公仔箱論壇	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 ~1 p+ ]# Q6 k+ m	堅果、植物油www3.tvboxnow.com" v1 \& E: F% u% p
鋅 1 |5 D3 j1 y- h/ ~' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ c8 n, K; X% i( K4 ]8 J	牡蠣、南瓜子等+ X2 N5 C! {9 }( p$ F
植化素 $ T! l5 ?0 q* m' @0 a7 `公仔箱論壇	具抗氧化力，清除自由基。- Z( L# a+ z; w) H+ ~/ r	各式蔬果www3.tvboxnow.com/ k2 @1 q+ p5 p8 z1 Q4 U; o

1 ~& S" @) l. C/ K/ C; o2 l向破壞免疫力的NG飲食說不
0 T5 d! b7 {, F不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。/ c1 ?1 N6 T, u" J; s
輕鬆變出一桌防疫年菜tvb now,tvbnow,bttvb2 `" X2 }$ E& b2 Q- m* y, e
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！www3.tvboxnow.com* ]7 y/ |' M" @% [, f
象徵年年有餘的整尾魚料理
) i8 {* j: d3 M& l0 U$ C9 F2 z5 o魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。tvb now,tvbnow,bttvb- F+ O  ]& v4 D2 b& L
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
0 h2 W$ j. r6 _' c9 g: D3 @$ c, K代表全家團圓的全雞料理9 ~! G; T. Q& W3 z3 S, ?
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。9 n* b1 Q6 l7 @8 |+ u+ }. Q
祈求招財進寶的水餃
! \5 t3 ]7 }" _# V2 ~利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
0 C8 m! R3 J8 y3 `! e盼望步步高升的年糕tvb now,tvbnow,bttvb( |/ b2 {7 E3 ~+ x6 N
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。tvb now,tvbnow,bttvb' u; s: h( L2 |( j2 ^( F+ ~# r
意味著長長久久的長年菜
8 Q5 {( b0 W( ktvb now,tvbnow,bttvb過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
- G" T- n" M. l  G' p7 f7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家團圓圍爐的火鍋
' n2 g" d3 b1 c* ~公仔箱論壇具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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