標題: [中式食譜] 黄金菇烧蹄筋 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-30 01:07 AM     標題: 黄金菇烧蹄筋


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4 j& v# ^& A& N. X3 H* K( X( V* F- d原料：
/ y8 t4 C7 D6 J- Y( r, a水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb) V) n+ s4 J4 v
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制法：8 ?: ?# [* ^& H7 V
1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。
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6 L0 V# x0 x5 D  K) Q2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可

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