Board logo

標題: [美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-2-21 09:47 PM     標題: 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。
  ^- K: h. D) h( ]! A  w
# H" J5 w, ]# M2 Mtvb now,tvbnow,bttvb餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」
- O0 Y  y& D" a6 v) s) X! f  \公仔箱論壇# r  e6 @9 v( N* S" H* `* k7 b) e
午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。
1 x! ^$ j) p3 T, [
, I4 P7 C, u/ |tvb now,tvbnow,bttvb然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。
' X8 S0 z6 `, O, S3 ]# [tvb now,tvbnow,bttvb
' K5 V7 U0 e2 ^還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。
2 Z- D6 a* Q% \. z6 |* c# v公仔箱論壇
/ U( X$ V7 L0 r: h最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。
8 c# K- E. r8 s1 s% x; |; B4 Y. T0 r  ]# R8 {: J0 M9 X8 A( p  x
採訪、攝影：《飲食男女》
' y0 w* L; e* \5 F焼肉而今 by 富小路やま岸www3.tvboxnow.com( k2 J) j3 C" a7 [: H0 ^. N
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
' J/ B- I% c! ^0 Z) o9 H7 utvb now,tvbnow,bttvb電話： 2868 0929
. ?" c4 ^6 S6 B& D營業時間：12nn-11pm: L/ E7 I& u1 L6 A3 h7 a3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ K+ K! d* [1 g' j
tvb now,tvbnow,bttvb4 m# h2 ~0 ~/ k
$ @- V, ?0 |! t+ ^
( E# }& \. u' i# U

% f' g3 _; ~7 f# E+ v! e; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d5 }) [9 k. B% U1 N
# |% ^* j0 B1 [* u公仔箱論壇公仔箱論壇$ l4 |% T0 V) g1 q# F

! M7 J2 ~8 k: q  I+ P' p0 i/ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. e2 `' l' Q4 m5 Z% B6 d; x
8 k: d. p1 E  p& h
www3.tvboxnow.com8 h2 Z\" M\" F. `) S
( [/ x& Z7 r: C* \\" V3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 l6 z% E4 _

4 T8 y! l3 H4 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& K5 D7 G( @& y( H1 u2 x

- l% t+ b# l1 S2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V- W+ J4 p# K. F9 T8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T  \  v. Q7 U5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w- ]2 S) {6 k& f' T! q1 e# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |  E\" I2 _3 n6 k* Rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 k) W1 I6 c/ F( e




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0