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標題: [西式食譜] 火雞番茄薄餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-31 07:08 AM 標題: 火雞番茄薄餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( W1 C7 S6 h% |! Y- g
煮熟火雞胸肉絲 1 杯、菠菜葉 1 杯（切碎）、檸檬汁 2 茶匙、鹽 1/2 茶匙、黑胡椒1/4 匙、薄餅番茄醬 1/2 杯、意大利薄餅芝士碎 3/4 杯、紅辣椒碎 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: l1 j, X8 c5 F% g, B8 E
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薄餅

糰材料：發酵粉 1 湯匙、暖水 3/4 杯、

粉 2 杯、鹽 1 茶匙、橄欖油 1 1/2 湯匙、糖 1 湯匙公仔箱論壇" A7 G8 D2 W& R. |6 j

做法3 Y, \! c/ q/ Y- b z
1. 將糖和發酵粉拌勻，倒入暖水拌勻，

上保鮮紙待 5 至 10 分鐘，下鹽及

粉拌勻，用手搓 1 分鐘後成

糰。 www3.tvboxnow.com4 m$ b1 R1 d% U1 v
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2. 將

糰放入已掃上橄欖油的大碗內，

上保鮮紙，放在和暖地方發酵 45 至 60 分鐘，見

糰發酵脹大至兩倍，便可搓成 8 吋圓形薄餅。 www3.tvboxnow.com; s( Z3 [/ J: @: A

3. 將煮熟火雞胸肉絲、菠菜葉、檸檬汁、鹽及黑胡椒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?( @: A+ B# K0 z) J
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4. 將薄餅番茄醬平均塗在薄餅上，然後鋪上（ 3 ），灑上芝士碎及紅辣椒碎。 $ A: v: h$ c S' }1 G
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5. 放入已預熱 220 ℃ 焗爐焗 20 至 25 分鐘即成。( s' O; E! P( v
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倒入發酵粉的水不可太熱，否則發酵粉會好易

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