標題: [西式食譜] 三 文 魚 醬 配 多 士 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-31 07:10 AM     標題: 三 文 魚 醬 配 多 士


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材 料
4 K% |% @  D, k# u( C+ w1 p7 G2 w1 H公仔箱論壇罐 裝 三 文 魚 220 克 、 2 粒 （ 切 茸 ） 、 魚 膠 粉 1/2 湯 匙 、 白 沙 律 醬 1 湯 匙 、 檸 檬 汁 1 茶 匙 、 淡 忌 廉 2 安 士 、 生 菜 2 片 、   包 2 片 （ 烘 成 多 士 ） 、 熱 水 2 湯 匙7 K3 X7 Z" [+ H& r' I1 U  |

/ x- f6 w8 W" Y! t7 S公仔箱論壇做 法" p& F1 c0 C" m2 f
1. 將 熱 水 和 魚 膠 粉 放 入 攪 拌 器 內 ， 加 入 三 文 魚 、 茸 、 檸 檬 汁 及 白 沙 律 醬 攪 1 分 鐘 。
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2. 然 後 加 入 淡 忌 廉 攪 30 秒 後 倒 出 ， 放 入 雪 櫃 雪 大 約 30 分 鐘 至 凝 固 。
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7 w! H: d- Q4 V8 a2 P# dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 三 文 魚 醬 倒 出 ， 放 在 生 菜 上 ， 吃 時 塗 於 多 士 上 。
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用 魚 膠 片 的 話 ， 要 先 用 熱 水 浸 溶 ， 做 出 的 三 文 魚 醬 會 較 滑 身 。
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