標題: [中式食譜] 哆 唻 咪 （ Do Re Me ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-2 07:32 AM     標題: 哆 唻 咪 （ Do Re Me ）


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7 R8 S0 R/ |8 N2 j! Y; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
" Q# g% E- R. `4 e, `/ Itvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 1 、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 8 K- L2 J) X0 F

0 x6 q& g& e& D* f8 |) W: awww3.tvboxnow.com蟹 黃 炒 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# F$ z" i/ V% }- O: M
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: H- _2 w* g+ M) l, O; d% ~

& i' {  I; f5 f& Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦 醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ k7 i& n) Z& K
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許1 U: g3 t9 }3 v+ o. Q8 O) l6 C# `

+ d+ M' I, H$ I! W做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ }7 }: s8 x' _) I. [; @5 D# n3 i# g4 G
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後 水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 公仔箱論壇' \$ N) h8 J# P$ S0 u

7 S8 W' H- }1 s5 a8 v3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。公仔箱論壇" I- R( N% g2 P4 h3 |; e
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貼 士公仔箱論壇! N1 E& z9 j* N$ k% K8 c* j
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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