標題:
[西式食譜]
红酒香菇猪扒
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2009-1-2 09:34 PM
標題:
红酒香菇猪扒
* G9 y. s. J( t2 o9 B
; c! Z2 L/ q. I1 L% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com3 n& A; `+ }5 O3 N. C4 ]
/ l: }0 D) M, b9 _www3.tvboxnow.com
材料：
2 h, K$ H* G5 C& A5 @1 s6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 N. L8 C3 `0 [; b! R$ b5 l% k
猪扒4小块、
公仔箱論壇, {( k- u6 J- n" @
红酒1小杯、
% k8 K+ W% A3 d* k, o. j% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柠檬1/2个、
www3.tvboxnow.com3 P* J7 h" k. r& o) P
洋葱小半个、
F* k6 m0 W9 Z C
面粉20克、
www3.tvboxnow.com! a7 v' _5 Y H
糖1茶匙（5克）、
www3.tvboxnow.com8 N3 ~1 R8 }0 }$ c; ?2 L
生粉1茶匙（5克）、
tvb now,tvbnow,bttvb- }/ c- C) w8 s
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?( A0 c& @6 t% O6 U
公仔箱論壇: x+ M- e2 A9 d0 d! l. L
3 B3 W9 A8 Z6 F% h( M9 D
8 q0 N. U; p) W- D. r& W
做法：
' \; f' n' A+ u2 a6 z
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
; Z8 t# Q0 b" K- R
" n( F+ j5 K: T& M( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
& ]- z/ L9 W$ ?9 Q. Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 h' E/ x3 \8 n$ W1 L7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
: z7 \! Y5 y3 g% o' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 Z9 [9 v1 k& R
4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ }) w; [4 a+ E+ Z$ D3 p
- i2 R; N- V3 {! e" k) ~) [3 e" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
+ y7 C) `- t7 x1 ~
www3.tvboxnow.com: ?) i5 A! I3 K$ H
6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
tvb now,tvbnow,bttvb N! l5 C" j7 E0 O; v3 w
公仔箱論壇+ q5 j. r$ v6 y
7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
