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標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]

作者: 无印良品    時間: 2009-1-3 03:15 PM     標題: 茶香五花肉

以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。
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用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。
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2 |0 u/ ?, R& e做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- q( v' W; W% f

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5 |" x; d% D- ?& H+ W1 o* ktvb now,tvbnow,bttvb  烹制材料(两人份)
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2 Q6 P) P- `& z% [$ Y/ F公仔箱論壇  材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)公仔箱論壇, j) j, m- P7 Y  A7 |9 |
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  调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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  1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。tvb now,tvbnow,bttvb; [6 ]1 X: _# Z9 |6 R4 {5 V* Q

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  2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。tvb now,tvbnow,bttvb. {! }* J* ~/ ?# f$ l: X
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  3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。4 f/ s3 v, @2 I) @. b5 `7 Y
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( ^9 |3 ^( X4 n3 d  4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。
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0 |& \, e- Z& g, g! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。


作者: cute_shaky2000    時間: 2009-1-3 03:26 PM

feel hungry..
) S7 V3 A  v, F# V, {  O6 ]www3.tvboxnow.comhaha..
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作者: mmoomm    時間: 2009-1-3 06:55 PM     標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區

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