標題:
[中式食譜]
香煎德式牛肉排
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2009-1-3 04:47 PM
標題:
香煎德式牛肉排
公仔箱論壇" |' |( I% B' T' I( M4 B# O. U
tvb now,tvbnow,bttvb. j) L% a0 u* C2 z+ K' x9 c6 |
公仔箱論壇, y) u# a* I; u S/ {7 s
* H* {$ M0 y+ o: h& R4 T0 f& C
tvb now,tvbnow,bttvb8 C; o; v# f' z' {: O! t$ N
材料：
9 b- e& `3 V$ k8 X" \- t etvb now,tvbnow,bttvb
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
8 [+ K9 w- s) _+ ]& t5 M4 U
公仔箱論壇. s7 t2 n, P5 Z: E- U; L0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. t: q- k$ N& A
* \/ s% ]8 V! Wwww3.tvboxnow.com
做法：
/ y1 R: N2 R" @+ c4 ]www3.tvboxnow.com
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
1 x+ ^# r" O0 @0 m. e5 l! }& ?
# Q n3 [- }2 P' h( ]
2、土豆洗净削皮煮熟后切片
1 I1 B- q$ M5 }) Y. o0 G- i" R+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
! t* ~6 v6 [% H/ ]
3、熏肉切块
& B* m" X: A6 S, r
( s8 O, D/ z Y; k e* a
tvb now,tvbnow,bttvb3 K& v* I! ]' x, W' W
4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
) O! s; T# `& P/ ^公仔箱論壇
" z6 _) ~$ x0 b3 f
$ X. v) s q$ @5 K# `- }: N2 |: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
tvb now,tvbnow,bttvb% j! k& [) [1 |# o6 ^/ }& }% }" |
' q# C- G( X7 a1 _5 B
注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇, y) u# a* I; u S/ {7 s
" z6 _) ~$ x0 b3 f