標題:
[健康資訊]
路邊的野菇別亂採！「綠褶菇」看似無害卻能讓你中毒
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2021-4-3 06:27 AM
標題:
路邊的野菇別亂採！「綠褶菇」看似無害卻能讓你中毒
本帖最後由 soforlee 於 2021-4-3 06:29 AM 編輯
$ K: m" K% F3 j: |# M, v6 o公仔箱論壇
) I5 L) ]; U$ h% |) q
% L3 a% Z( F# C% `' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
有毒的綠褶菇白色菌傘平展，表面具有褐色鱗片，菌褶為灰綠色。
6 ?( I7 A6 I- s6 W8 N+ T- K
www3.tvboxnow.com7 m. U8 G; o3 U; a0 S7 M& q$ _
雞肉絲菇是與白蟻絕對共生的可食用菇菌，褐色菌傘中央尖硬突起，民眾常於野外採食，卻將毒菇榜首──綠褶菇（Chlorophyllum molybdites）與其混淆誤認。
* b w/ Y f0 i0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
路邊野菇別亂採 避免誤食有毒綠褶菇
+ X% x- v, D/ r+ c; |5 Z/ ~
「綠褶菇」屬中至大型菇菌，菌蓋呈半球形平展可至寬20公分，為一種有毒不可食用的菇類，其外表顏色淺不鮮豔，與可食用之白色雨傘菇及雞肉絲菇相似，常被混淆。不同點在於綠褶菇菌褶初期為白色，成熟後逐漸轉為灰綠色，誤食後1～3小時會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。
* _% }3 y: f7 ]% Y7 Y- A0 h+ O' B& o
特有生物研究保育中心（以下簡稱特生中心）說明，若比較綠褶菇和雞肉絲菇的形態特徵，綠褶菇的白色菌傘平展，表面具有褐色鱗片，菌褶灰綠色。雞肉絲菇則是觀似斗笠，菌褶白色，菌柄基部有假根延伸與地下白蟻巢上的菌圃（fungus comb）相連。
/ R$ ?; K5 u5 j" p+ ~www3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 R+ ?* I8 Z) _. V- x) e6 {( s
雞肉絲菇菌傘中央斗笠狀尖突。（圖片來源：特生中心提供）
tvb now,tvbnow,bttvb! `: K& H6 @, H2 c( I2 d" o
如何正確辨識可食用的雞肉絲菇？9字口訣「頭兒尖尖，腳踏白蟻窩！」
' a/ k/ G& [" G; C$ B6 \* s
特生中心表示，雞肉絲菇又被稱為「雷公菇」或「雞㙡菌」，是老一輩台灣人夏秋季雨後鄉野間常採食的食用野菇。雞肉絲菇學術上的名稱為蟻巢菌，故名思義為白蟻栽培的食用菇菌，白蟻與雞肉絲菇2者間為絕對共生關係，親密如同農民與其所栽種的農作物間共生共榮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 N( L$ a3 y( e. T
全世界只有大白蟻亞科 （Macrotermitinae）的330種白蟻，會栽培雞肉絲菇，目前在台灣僅發現1種白蟻，會栽培雞肉絲菇，即俗稱大水蟻的台灣土白蟻（Odontotermes formosanus）。
, w! g. _$ n' y$ v4 F公仔箱論壇
特生中心呼籲，若要確認是否為雞肉絲菇，則須把握辨識2大特徵：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ D: e3 x) Q, U
1、褐色菌傘中央斗笠狀尖突。
www3.tvboxnow.com4 V M& \ t1 X3 F% I# u
2、延菌柄基部向地下挖，一定可挖到白蟻窩，再配合易記的「頭兒尖尖，腳踏白蟻窩！」9字口訣，讓你辨識雞肉絲菇輕鬆上手！
$ [0 G8 F1 x# ~
食藥署呼籲 勿採摘與食用來路不明菇類
www3.tvboxnow.com% O# m9 x3 e! Q; Q
但因為近年來常有民眾誤食菇類中毒事件，食品藥物管理署（簡稱食藥署）仍提醒民眾，看到路邊生長出來之野生不明菇類，應遵守「不採不食」的原則，避免因誤食中毒而影響出遊愉快的心情，甚至危害身體健康。但若民眾真的因食用不明菇類出現生理不適的症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。
公仔箱論壇* [9 \# K, k5 d
0 N; R- a7 m# {; q, G0 Q2 g
雞肉絲菇與地下白蟻巢相連。
$ r' r- B( u+ h. l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 R+ ?* I8 Z) _. V- x) e6 {( s