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標題: [美食介紹] 元朗美食｜最新打卡咖啡店慢煮牛肩胛肉三文治＋海膽意粉配精品手沖咖啡 [打印本頁]

作者: itsctsu 時間: 2021-4-4 03:41 PM 標題: 元朗美食｜最新打卡咖啡店慢煮牛肩胛肉三文治＋海膽意粉配精品手沖咖啡

精品咖啡越來越普及，元朗最近新開一間咖啡店，主打精品咖啡，元朗街坊不需要跨區，也可以喝一杯有質素的咖啡。

咖啡由咖啡師Chirsty主理，「我們用上拼配豆，是炒豆師為我們特別製造，是洪都拉斯拼巴西，味道方面有少少青蘋果味及朱古力味焦糖味，結尾會重煙燻，我想會配合元朗街坊口味。」想玩味一些，可以試試有冰火感覺的Dirty($40)，凍奶加上雙份濃縮咖啡，第一時間會飲到咖啡的香濃，凍奶隨後慢慢散發在口中。而手沖咖啡則會不時轉豆款，如今期就有埃塞俄比亞及巴西的咖啡豆。5 @6 [' l* H$ i3 S

除了咖啡，還有不少特色食物，店主Henry說：「我想元朗不是太多有慢煮的地方，主打雞和牛兩款都是慢煮。如我們的慢煮牛肩胛肉三文治配粗薯條 ($128)用牛肩肉慢煮至少10小時，吃罷不會有筋和不會嚡口，而是很腍和很有肉香。」至於慢煮雞胸肉墨西哥卷($88)，墨西哥卷不用焗爐加熱，而是以烘熱方式代替，外皮更脆。他表示店內由咖啡至食物都不會有太多款式選擇，寧願多花心思在質素上。
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Sole Coffee
地址：元朗鳳攸北街11-15號益發大廈地下19-20號舖tvb now,tvbnow,bttvb4 g: ^# A' _# K3 Q: f- R' i
電話︰從缺' y4 [- }; _2 R+ B& v' f" Q/ {
營業時間︰10am-6pm; W- O) @+ Q' p% S9 }! @ `/ o/ J
採訪、攝影：《飲食男女》

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