Board logo

標題: [美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-4-10 09:05 PM     標題: 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。
. F4 L5 ^2 y* Atvb now,tvbnow,bttvb
# u8 w- ^$ X7 l/ J" C- j8 Utvb now,tvbnow,bttvb老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。
9 Z- T2 o; N1 q1 S* B0 S$ F3 qtvb now,tvbnow,bttvb
* G! p9 z1 P3 H0 wEric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。
" q+ N$ M6 ^6 [4 m. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 m) h) S& [0 i. W
最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb4 w/ [& A. A. k4 R
2 V; E. b' t: ~
除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。www3.tvboxnow.com) t8 \( n8 ~$ h' p

( S4 `. F7 X: m& l9 \tvb now,tvbnow,bttvbPlan B CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |9 M* R. S) @8 s8 {% P/ l( ~( \$ F
地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖
- f2 [( G1 c8 w$ ?* J2 J+ {電話：2388 23448 U& A/ \$ a# p  m5 s& B$ \' H4 h
營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm
3 K/ e  I9 y% W/ y, I- d* Otvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》
6 ]* @: `' n; K7 Qwww3.tvboxnow.com  q9 |- |( `! Q, s# i

5 Z9 u- x! F" y" u; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b1 b0 s8 N, i% r7 u3 @# |' z) C
9 c, b. y7 p- g3 n( e# i% N! ewww3.tvboxnow.com4 H! D: F0 t! B
3 k* u9 }: I) y+ ^& L0 v

' l; {8 A0 W! }, ywww3.tvboxnow.com% _+ k% z; v0 a+ q$ W
公仔箱論壇: \8 y/ c2 \1 S: C' t  C0 ^

! @/ T2 Y$ Y/ s! }
  `; H' \% S+ R& s2 ~4 e5 Hwww3.tvboxnow.com/ R! G5 r$ R5 Y/ X* i
tvb now,tvbnow,bttvb  q1 ?7 G  m2 x' F1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 z- R  j4 _/ Q4 u6 C3 p% _

" U0 k* v% Z; l  A! s! l0 [* Z: |7 [+ b" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m+ x( `# R* J

+ A1 ]/ w; a4 F% i( ?8 Y/ S( T: L0 R# u3 j

3 E/ \# K* _3 U& y" W2 b! vtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 L5 d5 x6 U6 s; k/ ]. r% ~4 t; H, X

; N) A3 D# X8 P6 M& C4 u公仔箱論壇公仔箱論壇; @" E* k* I7 S1 U$ T




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0